Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Pelamos el daikon y lo cortamos en rodajas finas, lo metemos en una bolsa de plástico con sal y dejamos reposar unos 20min masajeándolo de vez en cuando con suavidad.
- 2
Colocamos el vinagre, mirin y azúcar en un recipiente para micro y calentamos unos 40seg 600W
- 3
Pasados los 20min escurrimos el líquido que ha soltado el daikon.
- 4
Añadimos la salsa, kombu y un par de rodajitas de chile a la bolsa con el daikon. Cerramos la bolsa y dejamos que repose mínimo 20 min.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Chuchipuhome le encantará ver cómo quedó.
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Uniendo dos pasiones: Vajilla Duralex vintage + cocina japonesaEn principio quiero reproducir recetas sencillas japonesas que he ido guardando pero por desgracia no encuentro en español.
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