Huevos marinados al estilo asiático

Name: Huevos marinados al estilo asiático
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 6 huevos grandes; 1/2 taza salsa de soja; 3 cebollas de verdeo; 1/2 taza agua; 1 trozo jengibre; 2 dientes ajo; 2 cucharadas miel (o azúcar); 1 cucharada semillas de sésamo

Hernan Diego Martin @hernito73

CABA

Probé estos huevos marinados al estilo asiático casi de casualidad y terminé haciéndolos todas las semanas 😅🥢
La mezcla de salsa de soja, ajo y un toque dulce hace que queden súper sabrosos y con una yema cremosa increíble.
Son perfectos para ramen, arroz, tostadas o para picar solos directo de la heladera 🤤
Lo mejor: cuanto más tiempo reposan, más sabor tienen 🔥

Huevos marinados al estilo asiático

Hernan Diego Martin @hernito73

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Ingredientes

6 raciones

6huevos grandes
1/2 tazasalsa de soja
3cebollas de verdeo
1/2 tazaagua
1 trozojengibre
2 dientesajo
2 cucharadasmiel (o azúcar)
1 cucharadasemillas de sésamo

Guardada

Paso a paso

1

Poner a hervir una olla con abundante agua.Cuando esté hirviendo, introduce los huevos directamente del refrigerador con cuidado. Cocínalos a fuego medio durante exactamente 6 minutos para que la yema quede líquida, o 7 minutos si la prefieres más dura.
2

Retíralos inmediatamente y sumérgelos en un bol con agua fría y hielo por 10 minutos. Esto frena la cocción y despega la cáscara
3

En un recipiente hermético profundo (donde quepan los 6 huevos bien juntos), vierte la salsa de soja, el agua y la miel. Revuelve bien hasta disolver la miel.Incorpora la cebolla de verdeo picada, el jengibre rallado, el ajo y las semillas de sésamo. Mezcla todo en crudo; no hace falta cocinar esta salsa
4

Coloca los huevos pelados dentro del recipiente con el marinado. Deben quedar cubiertos por el líquido
5

Tapa el recipiente y llévalo a la heladera por un mínimo de 6 horas, aunque lo ideal es dejarlos toda la noche (12 a 24 horas). Cuanto más tiempo pasen allí, más oscuros y sabrosos se volverán
6

Sírvelos cortados a la mitad sobre un buen plato de arroz blanco caliente o sobre una sopa de ramen. No olvides tirarles por encima un par de cucharadas de la misma salsa con el verdeo y el jengibre. Opcional: 1 chile fresco picado si te gusta el toque picante en la salsa