Buñuelos de soja y verduras

Name: Buñuelos de soja y verduras
Yield: salen 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 taza text. de soja grande; 1/4 taza agua tibia; 1/4 de zanahoria; 1 puñado perejil; 1 diente ajo; 2 huevos; sal, pimienta, comino y ají molido c/n a gusto; c/n aceite para freír

Andrea Fernanda Martinez @andrea_cook

Argentina. 🇦🇷

#soja
Una receta tan simple , tiene en el mundo seguramente diferentes nombres .
Aquí uso una vez más el texturizado de soja , fíjate cómo lo hago

Buñuelos de soja y verduras

Andrea Fernanda Martinez @andrea_cook

Argentina. 🇦🇷

#soja
Una receta tan simple , tiene en el mundo seguramente diferentes nombres .
Aquí uso una vez más el texturizado de soja , fíjate cómo lo hago

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Ingredientes

15 minutos aprox

salen 6 raciones

1 tazatext. de soja grande
1/4 tazaagua tibia
1/4de zanahoria
1 puñadoperejil
1 dienteajo
2huevos
sal, pimienta, comino y ají molido c/n a gusto
c/naceite para freír

Guardada

Paso a paso

15 minutos aprox

1

Lavar bien las verduras, picar el perejil y ajo, rallar la zanahoria, mezclar bien.Hidratar un poco el texturizado con agua tibia (1/4 taza) revolviendo un poco y dejando reposar unos minutos.
2

Sumar los huevos, condimentar y volver a mezclar todo para integrar bien.
3

Calentar el aceite en una sartén, cuando esté algo caliente (no demasiado) formar los buñuelos tomando mezcla con una cuchara. Freír dando vuelta también.