Guiso de lentejas
Es un guiso de lentejas con panceta y chorizo....Bien para pasar los días de frío en Buenos Aires y donde sea, Disfrútenlo !!!!
Guiso de lentejas
Es un guiso de lentejas con panceta y chorizo....Bien para pasar los días de frío en Buenos Aires y donde sea, Disfrútenlo !!!!
Paso a paso
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Primeramente como no conseguí chorizo colorado (en ese caso agregar solo uno) yo puso 4 chorizos bombón o baby, los lleve al horno con una asadera y una rejilla para que larguen toda la grasa. dejar cocinar y luego cortar en rodajas finas.
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Cortamos la carne en cubos pequeños.
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Luego la panceta (proviene del cerdo).
- 4
La cortamos en cubos pequeños también.
- 5
Agregamos todo en una olla preferentemente antiadherente,con una pizca de aceite de oliva y una pizca de sal y los dos dientes de ajo bien picaditos.
- 6
Lo dejamos dorar un poco que se vallan mezclando los aromas.
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Cortamos en cubos pequeños los morrones y las cebollas.
- 8
Agregamos las cebollas con los morrones ( si tienen morrón amarillo y zanahorias pueden agregarlos) y picar el cubo de caldo y agregarlo.
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Una vez que las verduras se hallan incorporado a la preparación y se hallan dorado agregar los chorizos cortados en finas rodajas.
- 10
Y por su puesto las lentejas, agregar un poco de agua para que no se pegue, dejar cocinar un rato.
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Poner el puré de tomates con un poco de agua, incorporar las papas cortadas en cubos pequeños y agregarle condimentos (orégano, cond para pizza, pimienta, pimentón y comino).
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Dejar cocinar nuevamente. Una vez que la preparación empieza a tomar consistencia, sabor y color, probar si las lentejas ya están listas.
- 13
Y aquí, la terminación de nuestro delicioso guiso de lentejas que nos ayuda a superar los días de mucho frío!!!! Que lo disfruten,en donde estén con la familia y amigos !!!!!! :-)
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