Milanesas... Un Clásico Argentino
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar el morrón, ponerlo en la freidora de aire 15´a 180 grados, retirar, pelar, descartar semillas, se puede quemar en la hornalla, o a las brasas
- 2
Hacer las milanesas de carne de vaca (bola de lomo, peceto, cuadrada, nalga) o de pollo pasándolas por huevo batido ligeramente con ajo, perejil, queso rallado, un chorrito agua para aligerar (con lo que gusten) pasar por pan rallado, apretar bien, cocinar directamente o frezar con separadores para que no se peguen - no se necesitan desfrezar para cocinar
- 3
Colocar las milanesas en una fuente con un poco de aceite, llevar a horno precalentado medio alto, cuando están doradas de un lado dar vuelta
- 4
Cubrir con mozzarella o el queso que tengan y provolone rallado
- 5
Otra opción mantecoso y trocitos de queso azul (roquefort)
- 6
Una tercer opción queso y el morrón asado, espolvorear orégano
- 7
Y la última llamada "diabla" con base de queso, rodajas de tomate, ajo picado chiquito, sal, orégano, ají molido picante
- 8
Llevar nuevamente al horno hasta que los quesos se fundan
- 9
Retirar, emplatar o cortar y servir un trocito de cada sabor para disfrutar de todos
- 10
Hay algo más rico !!!!!
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