En una sartén con aceite de oliva previamente caliente, vamos a poner el solomillo en rodajas.

Poner los dientes de ajos, ponemos sal y le damos la vuelta. Así hasta que estén dorados.

Cuando estén doradas ambas caras sacamos y reservamos.

Y en la misma sartén ponemos un poco más de aceite de oliva, verter las espinacas frescas e ir removiendo de vez en cuando.

Cuando estén terminadas las espinacas echamos la nata para cocinar y remover.

Después echamos las almendras, remover para mezclar. En mi caso he utilizado un vaso pequeño como medida.

Seguidamente hacemos lo mismo pero con los anacardos, remover un par de minutos a fuego medio bajo.

Pasado un par de minutos desde que echamos los frutos secos, pondremos una cucharada sopera de miel, remover para que no se pegue y bajaremos el fuego un poco, así se hará poco a poco y se mezclan los sabores sin llegar a pegarse la miel a la sartén.

Después echamos el solomillo que hemos reservado antes y a fuego medio dejar unos minutos sin parar de remover y ya tendríamos terminada la receta.

Sólo falta pasarlo a un bol grande, para poder servir 😋.

Acompañado con un buen vino y un poco de pan integral 💯 masa madre, nos ha quedado un plato bien rico 😋.

Que aproveche 😋. Espero que os guste.

A disfrutar de un plato delicioso 😋.