Pelar y trocear la cebolla y ajo. Limpiar el puerro, trocear. Lavar, secar y trocear el pimiento. Cocer en agua hirviendo con sal la verdura durante 20-25 minutos. Retirar del fuego la verdura. Dejar templar la verdura. Poner en un tupper la verdura, añadir el pimentón.

Tapar el tupper, triturar por el hueco la verdura con la batidora. Destapar el tupper.

Colar el triturado por un colador con la ayuda de un cucharón. Pasar a un caldero el triturado de verduras colado. Reservar el triturado.

Garbanzos: Retirar del fuego el beicon, chorizo y morcilla. Dejar templar en un plato el beicon, chorizo y morcilla. Trocear el beicon, chorizo y morcilla, reservar.

Escurrir los garbanzos. Lavar los garbanzos, escurrir. Calentar en el caldero el triturado de verduras durante 5-6 minutos, añadir los garbanzos, remover.

Dejar cocer los garbanzos durante 8-10 minutos, añadir el beicon, chorizo y morcilla, remover. Dejar cocer el beicon, chorizo y morcilla durante 5-6 minutos. Retirar del fuego las garbanzos.