Tortilla de soja y verduras

Name: Tortilla de soja y verduras
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 taza texturizado de soja grande; c/n agua; 1 diente ajo; 1/2 zanahoria; 1/4 ají morrón; c/n sal y comino; 2 huevos; c/n aceite; 1 cda. mayonesa; 1 cda. mostaza; 1 cda. jugo de limón

Andrea Fernanda Martinez @andrea_cook

Argentina. 🇦🇷

#DelantalCookpad2026 #cocinaeconómica #soja
Esta tortilla está hecha con el texturizado de soja que suelo usar , para terminar el plato una ligera salsa picante muy fácil. Saludos comunidad de cocineros , espero este desafío que lleva todo el año llegue a buen termino.👩🏻‍🍳

Tortilla de soja y verduras

Andrea Fernanda Martinez @andrea_cook

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

2 raciones

1 tazatexturizado de soja grande
c/nagua
1 dienteajo
1/2zanahoria
1/4ají morrón
c/nsal y comino
2huevos
c/naceite
Salsa picante :
1 cda.mayonesa
1 cda.mostaza
1 cda.jugo de limón

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

En un bowl colocar la soja seca e hidratar con algo de agua, dejar reposar unos minutos
2

Picar ajo, zanahoria y ají. Agregar a la soja ya hidratada y bien escurrida, sumar los huevos y condimentar a gusto todo. Mezclar bien
3

En una sartén apropiada (estoy usando una de tamaño chico) colocar un fondo de aceite y llevar a calentar a fuego. Verter la preparación de soja y verduras. Cocinar por un lado hasta que cuaje bien, dar vuelta con ayuda de un plato y cocinar del otro lado.
4

Preparar unas salsa con los ingredientes dados y distribuir por encima de la tortilla.😋