Lomo saltado con fettuccine a la huancaina
Peruanísimo y delicioso! 😋
Paso a paso
- 1
En un wok sellar los cubos de lomo y retirar y reservar en un recipiente.
- 2
En el mismo wok colocar la cebolla, agregarle una pizca de sal y vinagre.
- 3
Incorporar el tomate y una vez cocido, agregar la carne y colocar la salsa de soya, ajíes, sal y pimienta. Mover el wok para que se mezclen los ingredientes.
- 4
Colocar en una olla grande agua con sal y cuando rompa el hervor, introducir los fettuccines. Dejar cocinar.
- 5
En la licuadora colocar el queso, los ajíes cortados, leche, galletas saladas, aceite y sal y pimienta. Proceder a formar una pasta.
- 6
Servir los fettuccine con la huancaina y agregarle queso parmesano. A un costado, servir el lomo saltado con bastante jugo y... A disfrutar!
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