Asado a la parrilla de bife de chorizo mariposa
Mario H. Davi @cook_1099898
Otro de los clásicos del Río de la plata, muy gustado por nosotros y los turistas cuya forma recuerda a los galerones que existian por doquier antes de los agroquímicos
Asado a la parrilla de bife de chorizo mariposa
Otro de los clásicos del Río de la plata, muy gustado por nosotros y los turistas cuya forma recuerda a los galerones que existian por doquier antes de los agroquímicos
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Cada bife de chorizo se abre longitudinalmente como para hacer 2 mitades de 250 gr c/u pero sin llegar a separarlas, adoptará as´una forma de mariposa, que llevamos a la parrilla salando solo del lado que estará primero a las brasas, damos vuelta y terminamos el asar, los tiempos dependeran del gusto, jugoso a punto o bien cocido.
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En este caso lo acompañe con papas a la española.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mario H. Davi le encantará ver cómo quedó.
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Cooksnaps
Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,
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