Pasta con cerdo y verduras

Paso a paso
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Se pone a cocer la pasta en suficiente agua con sal hasta que quede al dente, una vez que alcanza este punto se drena y se detiene la cocción con agua fría
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Mientras se cuece la pasta se salpimenta la carne y se pican las zanahorias, las papas y los champiñones
- 3
Se muelen los jitomates, el ajo y la cebolla con un poco de consomé, se puede utilizar en polvo y un poco de agua
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Con un poco de aceite se dora la carne y cuando esté casi lista se agregan los champiñones
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Se cocina la salsa de jitomate con un poco de orégano
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Se ponen las papas y las zanahorias en la salsa para que se cuezan mientras la salsa se reduce un poco
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Se mezcla la pasta con la salsa y la carne
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Se pueden utilizar otras verduras como calabacitas o chayotes por ejemplo.
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