Costillas en barbacoa
auroranunfio @cook_2023820
La salsa barbacoa es casera y muy deliciosa, espero les guste para que disfruten de unas costillas de cerdo magnificas.
Costillas en barbacoa
La salsa barbacoa es casera y muy deliciosa, espero les guste para que disfruten de unas costillas de cerdo magnificas.
Paso a paso
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Para la salsa, cocer el tomate con el diente de ajo y la mitad de la cebolla, el Chile guaque y el Chile pasa, dejar hervir hasta que este completamente cocido.
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Después de cocido los ingredientes para la salsa, licuar completamente todos los ingrediente, y luego pasarlos por un colador para que no salgan los restos de la piel del tomate, ponerlo en una cacerola pequeña a fuego lento y sazonar con un poco de sal, mientras agrega la azúcar morena, la salsa soya o soja y la salsa inglesa, así mismo los gajos delgados de manzana verde, dejar que se reduzca y los gajos de manzana verde se vuelvan puré dentro de la salsa
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Al estar lista la salsa y luego de verificar que la costilla de cerdo esta cocida, debes agregar la salsa barbacoa casera
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Puedes acompañar la costilla con arroz blanco o bien arroz con elotitos...
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sofreír la costilla de cerdo en una cacerola agregar un poco de aceite, incluir la cebolla y el ajo finamente picado, también las hojas de laurel y tomillo, agregar el vino blanco de cocina, sal al gusto o bien sazonador, cuando este dorada la costilla de cerdo echar 2 tazas de agua y dejar hervir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A auroranunfio le encantará ver cómo quedó.
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