Osobuco estofado en olla de fundición con puré de papas al rescoldo
mpartese @mpartese
Estrenando mi olla de fundición con este delicioso estofado de osobuco con puré de papas al rescoldo... un manjar económico...!!!
Osobuco estofado en olla de fundición con puré de papas al rescoldo
Estrenando mi olla de fundición con este delicioso estofado de osobuco con puré de papas al rescoldo... un manjar económico...!!!
Paso a paso
- 1
Picar las cebollas y los morrones.
- 2
Calentar la olla con un poco de aceite y dorar la cebolla y el morrón, agregar el ajo y la carne con hueso para dorar.
- 3
Agregar un vaso de vino tinto y dejar evaporar el alcohol antes de incorporar el tomate triturado.
- 4
Picar 5 o 6 guindillas picantes o chiles e incorporarlas con las semillas también.
- 5
Agregarle pimentón dulce y rectificar el sazonado agregando un poco de azúcar si en la preparación domina la acidez del tomate.
- 6
Envolver las papas en papel de aluminio y dejar que se asen con el fuego de la olla.
- 7
Pinchar con un tenedor y cuando éste salga solito, sacar las papas del papel de aluminio, quitarles la cáscara y pisarlas agregando manteca, sal y leche a gusto. Servir acompañando al osobuco.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A mpartese le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/260369
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Me gusta comer, por eso me gusta cocinar, descubrir sabores e inventar. Una especie de arte efímero ya que casi nunca uso medidas ni cantidades.Lo que como lo gasto a las patadas.Soy profe de Taekwondo.Me encanta la parrilla, el horno de barro, el disco de arado y la olla de fundición... Todo lo que tenga que ver con la cocción con brasas o fuego de leña
Leer más Recetas similares
-
Estofado de venado con setas sobre puré de patatas
Llevaba tiempo queriendo probar a hacer una carne menos típica, así que nos decidimos por el venado. Es una carne con un sabor bastante fuerte pero muy rica. La receta es muy fácil, pero no para ir con prisas.
-
Estofado de cerdo a la jardinera con puré de papas y judías verdes salteadas
#revistacookpad
-
Estofado de soja con puré de patatas (vegetariano)
Sencillo, barato y muy rápido de preparar.
-
Carrilleras estofadas a baja temperatura y puré de patatas casero
Y para terminar el reto de publicaciones del concurso #LasRecetasDeCookpad os comparto este plato que nunca falla en casa y que decir de la salsa ... no queda ni una gota 🤣🤣🤣Esta vez lo hice en mi olla de cocción lenta (crockpot) 7 horas a baja temperatura y quedaron espectaculares.Si las cocinas en otro robot como referencia indicarte que las ollas de cocción lenta calientan de 70 a 100 grados y nunca rebasan los 100 grados.¿Te apuntas?Felices fiestas!! 😘😘
-
-
Puré de patatas relleno y alcachofas confitadas
En esta ocasión os traigo unas deliciosas alcachofas confitadas a baja temperatura, un simple puré de sobre y carne picada sofrita, escondida dentro del puré.
-
Carne molida gratinada con puré de papas
Poco hay que decir de esta receta. Es de las que triunfa siempre en casa. Una mezcla de puré de papas, más la carne picada aromatizada con romero y un gratinado con queso cheddar. Aquí les dejo el vídeo de la elaboración: https://youtu.be/RSBLnK3UyyI
-
Puré de papas y carne picada
#revistacookpadReceta de aprovechamiento. Ayer hice canelones con carne (ya les pasaré la receta....) y me sobró un poco de carne y bechamel. Pues nada a inventar algo y salió muy rica esta receta de puré de papas con carne. Espero que les guste 😋
-
-
Puré de papas amoldado con queso
#rápidas Bueno antes de ir a la receta debo decir que idealmente el puré a usar debe estar bien seco y algo duro de manejar. Se puede usar un puré sobrante o bien puré instantáneo pero debe estar firme. Eso para que no les pase lo que a mi, que mis supuestas tacitas se desmayaron. Aunque quedó muy rico igual. La receta alcanza justo para 7 aunque el molde es para 6. Usé uno individual para mi marido que no estaba. Por eso no está en las fotos.
-
Pastel de puré de patata y carne picada
#delantaldorado #yomequedoencasa #yococinoencasa #lospancorbo. Este es un plato fácil, rápido y delicioso. Lo podéis hacer con patata natural. Yo lo hice con puré de patata que tenía por casa.
-
-
Filete de cordero con salsa al romero con puré de patata
#libro3El Puré de Patatas Instantáneo 🥔🥔🥔 es un alimento rico en hidratos de carbono, delicioso y perfecto para acompañar carnes, pescados, huevos, etc que aportan fundamentalmente proteínas. Es un puré en copos muy fácil de preparar, al fuego o en las microondas, con una textura finísima y sabor exquisito. Se pueden utilizar en croquetas, pasteles, soufflés, guarniciones o purés.
-
-
Filetes de falda de ternera guisados y puré de papas al pimentón
Los filetes de falda de ternera son un poquito duros pero tienen mucho sabor, por eso qué mejor forma de hacerlos que guisados. -
Puré de patatas con alcachofa y viera
Abriendo el armario y mirando lo que me quedaba se me ocurrió este receta .
-
Puré de papas gratinado
Un puré de papas gratinado muy sabroso, con queso crema y queso rallado, ideal para acompañar milanesas, carne al horno, merluza a la romana...
-
Vacío a la plancha con puré de papas gratinado
Hoy cociné el vacío a la plancha, para ello lo corté en tiras gruesas y solamente lo salé pues es un corte de carne tan sabroso que no necesita más. Lo acompañé de un puré cremoso de papas gratinado al horno con queso rallado y una mezcla de aceite, ajito y perejil picados.
-
Pastel de carne picada y puré de patatas
Ayer se me ocurrió consumir medio kilo de carne picada que tenía perdida en los misteriosos cajones del congelador y tras pensar en varias opciones, al final, opté por realizar un pastel, además así aprovechaba para consumir un puré de sobre que hacía meses que andaba estorbando en los armarios de la cocina. -
Solomillo encebollado con puré de papas 🤗
Algo sencillito para cuando tienes carne y no sabes con qué prepararla y que además, sea rápido.
-
Puré de papas con zanahorias
Rápido, fácil, se tarda más en poner las papas blandas que en el resto, pero en unos 20 minutos ya lo tienes
-
Pastel de puré de patata con carne picada
Es un plato que gusta mucho a a mi familia . Es muy rápido de hacer con el puré en copos.
-
Codillo de cerdo con puré de patatas
Es uno de los platos más sencillos de hacer. A mi me encanta
-
-
Rollo de carne picada con puré de patata
Es una de mis comidas favoritas de la infancia
-
Pastel de carne picada en puré de patata
No dejes de ver la video-recetahttps://youtu.be/ZO-xQhhNqdkTodas las recetas enwww.lasrecetasdefernando.weebly.com
-
Puré de papas cremoso
#vegetal No hay acompañamiento más rico, que un buen puré de papas casero.
Cocina Feliz -
-
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/260369
Comentarios