Primero limpiamos las alcachofas, le quitamos las hojas más duras, le cortamos el culo, y las partimos por la mitad, y le cortamos la punta, y a continuación le restregarnos un limón por todos lados para que no se pongan negras.

Seguimos con las verduras, las cortamos las judías quitándole las dos puntas y las partimos por la mitad.

Partimos los pimientos, la coliflor y las setas.

Una vez todo partido echamos a una sartén cacerola y lo sofreímos, sin que se tueste mucho y añadimos el bote de tomate hida y damos unas vueltas.

Añadimos agua hasta que cubra, cuando eche a hervir añadimos las pastillas Knorr y sal al gusto y le bajamos un poco el fuego y dejamos hervir durante 30 minutos, si vemos que se consume mucha agua le añadimos un poco.

Cuando pase la media hora lo pasamos al paellero y cuando empiece otra vez a hervir añadimos el arroz.

Cuando esté ya hecho en el centro añadimos la lata de atún sin el aceite.

Y listo!!