Puchero, bien ARGENTINO, VIVA LA PATRIA!!
ricardofalk @cook_2183408
¿Qué decir del puchero?, aquí en Argentina… ¿qué significa para ustedes el puchero?, siendo una comida tan criolla, donde la carne reina y las buenas verduras también. Una comida que trae recuerdos a la mesa, una comida con tantas vitaminas que nos ayudan a crecer.
¿Se está perdiendo en las nuevas generaciones la tendencia de un buen puchero de vez en cuando?, ¿ustedes que opinan?
A continuación comparto esta excelente receta,sin embargo en cada familia existen los diferentes “secretos de la abuela"
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner los garbanzos y los porotos en remojo durante la noche. En una olla, un caldero, si es de hierro mejor, poner la carne y la panceta y cubrir agua con una hoja de laurel y el diente de ajo, salar. Limpiar el caldo de vez en cuando con un cucharón.
- 2
Cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna, alrededor de un par de horas. En otra olla cocinar los chorizos durante 20 minutos. En este punto, con salar ligeramente el caldo, agregar las zanahorias y el apio, luego después de 10 minutos las patatas, las batatas y la calabaza en trozos y luego la cebolla y la cebolla verde cortadas en cubos.
- 3
Después de 20 minutos en total, agregar los choclos y finalmente verter las hojas de espinaca, y luego se apaga el fuego cuando el maíz esté suave. Mientras tanto, en otra olla con agua, hervir las legumbres hasta que estén tiernas.
- 4
Hervir el arroz y colarlo.
- 5
Poner la carne y las verduras y las legumbres en bandejas diferentes con perejil picado arriba para que cada huésped pueda elegir lo que le guste. Retirar la grasa del caldo y servir con arroz.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ricardofalk le encantará ver cómo quedó.
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Meretille 
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patymart 
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Matambre de cerdo relleno al horno
Esta receta es de antes que crease mi cuenta de Cookpad (mando al frente a @cook_yg93 por meterme a este lindo lugar), pero como es de las pocas que tengo bien documentadas, quería compartirla.
Medallón de garbanzos, maíz y calabaza 🍔
Esta receta la aprendí en mi última experiencia laboral y traté de hacer una adaptación en homenaje a ese lugar mágico donde aprendí tantas sabrosuras veggies. 🥰🌱*La cantidad varía mucho, dependiendo del tamaño que las hagan, si usan hamburguesera les rinde aprox 15 unidades.*
Acelgas en tarta
La acelga es un alimento muy útil para lograr una dieta equilibrada ya que ofrece, además de vitaminas y minerales, pocas calorías, pocas grasas y mucha fibra.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/2624270
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