Asado a la parrilla de pata y muslo de pollo en té de cítricos

Mario H. Davi
Mario H. Davi @cook_1099898
Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Recomendable macerado para lograr diferentes gusto en el pollo ya sea parrillado u horno, se obtienen sabores muy diferentes, cuidado de no pasarse ni con la cantidad de cítricos ni con el tiempo, absorbe sabor.

Asado a la parrilla de pata y muslo de pollo en té de cítricos

Recomendable macerado para lograr diferentes gusto en el pollo ya sea parrillado u horno, se obtienen sabores muy diferentes, cuidado de no pasarse ni con la cantidad de cítricos ni con el tiempo, absorbe sabor.

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Ingredientes

60 minutos
3 raciones
  1. 1limon
  2. 1naranja
  3. 3 dientesajo en fetas finas
  4. 3 cuartostraseros de pollo
  5. Sal parrillera

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    El jugo del limón y la naranja lo colocamos en un recipiente con un toque de sal y las fetas de ajo, colocamos el pollo y cubrimos con agua, dejamos en reposo de 12 a 24 hs.

  2. 2

    Retiramos del baño, secamos, salamos con parrillera y llevamos a la parrilla vuelta y vuelta

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Mario H. Davi
Mario H. Davi @cook_1099898
Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As
Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,
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