Sándwich de entrecotte braseado

#DelantalCookpad2026
🇺🇾Semana 20
Ingrediente #carnevacuna
El braseado es un platillo que he preparado varias veces. Se trata de la cocción lenta de algún tipo de carne con verduras y líquido, por lo general vino o cerveza y salsa de tomate.
El resultado es una carne que se desarma solo con la mano.
Sándwich de entrecotte braseado
#DelantalCookpad2026
🇺🇾Semana 20
Ingrediente #carnevacuna
El braseado es un platillo que he preparado varias veces. Se trata de la cocción lenta de algún tipo de carne con verduras y líquido, por lo general vino o cerveza y salsa de tomate.
El resultado es una carne que se desarma solo con la mano.
Paso a paso
- 1
Cortamos la carne en rodajas y ponemos en la olla junto con las hojas de laurel, dientes de ajo, morrones y zanahorias cortados en trozos grandes.
- 2
Añadimos el vino, salsa de tomate, sal y pimienta negra. Tapamos la olla y cocinamos a fuego medio por dos horas o dos horas y media aproximadamente. Cada tanto destapamos la olla para ver que no se esté pegando y podemos remover, pero apenas.
- 3
Cuando está listo, dejamos enfriar un poco nada más y desmenuzamos todo.
- 4
Luego es armar los sándwiches a gusto de cada quien, con tomate, papas pie, salsas y lo que quieran.
- 5
Que disfruten!
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