Sardinas a la moruna
Voy hacer una receta que se ha comido en mi casa siempre. Mi madre la hacía cuándo las sardinas estaban de temporada. Hoy ya las hay todos los días. La diferencia de las que hacía mi madre es la especias que le ponemos aquí.
#caledario 2027
Sardinas a la moruna
Voy hacer una receta que se ha comido en mi casa siempre. Mi madre la hacía cuándo las sardinas estaban de temporada. Hoy ya las hay todos los días. La diferencia de las que hacía mi madre es la especias que le ponemos aquí.
#caledario 2027
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiamos bien las sardinas. Dejaremos descamadas y sin raspa central. Abiertas. Este paso lo podemos pedir en la pescadería y nos las da arregladas. Se va bastante tiempo🥵
- 2
Preparamos las especias. Así no se nos olvida alguna.
- 3
Partimos a cubitos las verduras. Calentamos el aceite y pochamos a fuego medio. Punto de sal
- 4
Cuando están casi agregamos el tomate de igual manera. Dejamos que pierda agua. Punto de sal
- 5
Hacemos un huequito en la sartén y a fuego bajo. Echamos las especias. Dejamos unos segundos que no se quemen.
- 6
A continuación echamos el vinagre y el clavo de olor. Dejamos unos segundos.
- 7
Acomodamos las sardinas con la piel hacia arriba. Tapamos y dejamos 10' así nos queda de espectaculares. A las sardinas debemos poner poquita de sal por la parte de abajo.
- 8
Esta receta de sardinas es un manjar. Y muy andaluza. Listas para comer!! Buen provecho!!!
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