Galletitas Pepas de Avena y Harina Integral con Roquefort, Membrillo y Dulce de Leche
Me dió curiosidad porqué las llamamos Pepas a éstas ricas galletitas y la IA nos cuenta :
El origen del nombre :
De "pepita": La teoría más aceptada popularmente señala que el hueco relleno en el centro de la masa recuerda a la semilla de una fruta
Influencia europea: Derivan de las tradicionales galletas con mermelada al centro traídas por inmigrantes europeos (similares a las thumbprint cookies anglosajonas o variantes de la repostería italiana y española
Identidad propia: Al arraigarse en la cultura y panaderías argentinas, adoptaron el nombre cariñoso y familiar de "pepas".
#DelantalCookpad2026 #pepas 09
Galletitas Pepas de Avena y Harina Integral con Roquefort, Membrillo y Dulce de Leche
Me dió curiosidad porqué las llamamos Pepas a éstas ricas galletitas y la IA nos cuenta :
El origen del nombre :
De "pepita": La teoría más aceptada popularmente señala que el hueco relleno en el centro de la masa recuerda a la semilla de una fruta
Influencia europea: Derivan de las tradicionales galletas con mermelada al centro traídas por inmigrantes europeos (similares a las thumbprint cookies anglosajonas o variantes de la repostería italiana y española
Identidad propia: Al arraigarse en la cultura y panaderías argentinas, adoptaron el nombre cariñoso y familiar de "pepas".
#DelantalCookpad2026 #pepas 09
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol batir la manteca pomada con el azúcar, agregar el huevo, la vainilla,incorporar la avena, la harina integral, el polvo de hornear. Unir todo para formar un bollo.
- 2
Tomar porciones de la masa, colocar en una placa enmantecada, dar forma de galletita pepa haciendo el hoyo en el centro. Llevar a horno precalentado a 180 ° durante 5/7 minutos.
- 3
Retirar del horno (dejar encendido) colocar en el centro el queso Roquefort desmenuzado (se pueden hacer todas de un sólo gusto,yo hice variado),otras con dulce de leche repostero y también las clásicas con dulce de membrillo el cual se pisa con tenedor y unas gotas de agua caliente.
- 4
Llevar nuevamente al horno por otros 10 minutos, retirar dejar enfriar, listas para disfrutarlas.
- 5
Para mi gusto la "Pepas con Roquefort" son ideales para incluir en una picada o mesas de tipo canapés (o bocados salados / agridulces) 😋👌🍻
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