Pastillas Caseras de Pollo y Vegetales 100% Naturales
Estos cubitos concentrados caseros se elaboran salteando pechuga de pollo junto con vegetales y especias, por lo que resultan una opción perfecta de aprovechamiento para darle salida a los ingredientes que quedan en la nevera. Es una alternativa 100% natural, nutritiva y libre de aditivos artificiales que se conserva perfectamente en el congelador entre 3 y 6 meses en bolsas herméticas, lista para potenciar al instante el sabor de tus caldos, guisos, salsas y arroces. #DesperdicioZero
Pastillas Caseras de Pollo y Vegetales 100% Naturales
Estos cubitos concentrados caseros se elaboran salteando pechuga de pollo junto con vegetales y especias, por lo que resultan una opción perfecta de aprovechamiento para darle salida a los ingredientes que quedan en la nevera. Es una alternativa 100% natural, nutritiva y libre de aditivos artificiales que se conserva perfectamente en el congelador entre 3 y 6 meses en bolsas herméticas, lista para potenciar al instante el sabor de tus caldos, guisos, salsas y arroces. #DesperdicioZero
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocina las dos pechugas a la plancha con unas gotas de aceite hasta que estén bien doradas por fuera y cocidas por dentro. Sazona con sal y pimienta negra recién molida. Retíralas de la sartén, déjalas templar y córtalas en tiras finas o cubos pequeños.
- 2
En la misma sartén, añade un poco más de aceite de oliva y sofríe a fuego medio el pimiento, el puerro, la zanahoria, el ajo y el apio picados. Saltea hasta que estén tiernos.
- 3
Incorpora tomillo, orégano y el cilantro fresco picado en el último minuto del sofrito. Mezcla bien para activar los aromas de las hierbas y apaga el fuego.
- 4
Coloca en el vaso de la procesadora el sofrito de verduras. Tritura suficiente hasta que quede todo bien integrado. Incorpora el pollo y agrega los 30 ml de agua para facilitar el triturado. Debe quedar una mezcla espesa.
- 5
Distribuye la pasta en las cavidades de una cubitera para hielo, compactando bien con la ayuda de una cuchara para eliminar burbujas de aire. Congela por 8 horas o toda la noche, luego desmolda y envuelve cada cubito en papel aluminio hasta que los vayas a utilizar.
- 6
Para obtener una taza de caldo reconfortante o la base de una sopa de fideos, disuelve 1 cubito en 250 ml de agua hirviendo. Revuelve y rectifica la sal.
Trucos
👩🍳Para una versión mediterránea, sustituye el cilantro por albahaca fresca, añade una cucharada de concentrado de tomate y un toque de romero seco.
👩🍳Añade 1 o 2 cubos directamente a la cazuela de lentejas, garbanzos o estofados de carne mientras se cocinan.
👩🍳Cocina el arroz blanco, quinoa o cuscús añadiendo un cubito al agua de cocción para darles un sabor base delicioso.
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