Pastelitos de dulce de batata y de membrillo clásicos y con una forma original
Les cuanto que me encantan los pastelitos pero no soy muy buena dándoles la forma clásica. Así que los hice de otra forma . Quedan igual de ricos y a mi me resultaron más fácil hacerlos.
Los invito a que lo intenten y verán que les van a gustar.
Pastelitos de dulce de batata y de membrillo clásicos y con una forma original
Les cuanto que me encantan los pastelitos pero no soy muy buena dándoles la forma clásica. Así que los hice de otra forma . Quedan igual de ricos y a mi me resultaron más fácil hacerlos.
Los invito a que lo intenten y verán que les van a gustar.
Paso a paso
- 1
Disuelve la levadura en un poco de leche tibia con azúcar y harina
- 2
Forma un volcán con la harina restante.. Deja un poco para esparcir cuando amases
- 3
Has una masa con los ingredientes restantes. Estirala y esparza bien la manteca sobre ella. Luego dóblela unas 3 o 4 veces. Deja descansar la masa unos 20 minutos.
- 4
Tome una parte y estírela esta parte la corte de la forma clásica para mostrarles que me cuesta hacerlos de esta manera.
- 5
Así me quedan de la forma clásica
- 6
Acá están en el aceite friéndose
- 7
Bueno acá están listos los pastelitos clásicos. Ahora seguiré mostrándoles como los hago con una forma original.
- 8
Tengo los cubitos de dulce de batata y membrillo ya cortados listos para ponerlos en el molde de mis pastelitos.
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Estiro la masa y la pongo sobre el molde de sorrentinos los relleno.
- 10
Y los cubro como cuando hacemos sorrentinos. Le paso el palito de amasar para que queden bien sellados
- 11
Una vez que desmoldamos los ponemos en aceite caliente para que se cocinen
- 12
Como suelen comenzar a flotar los empujo hacia abajo con un colador de alambre y se cocinaran bien parejo además de inflarse.
- 13
Cuando estén dorados los retiras del aceite y les pines azúcar arriba.
- 14
Ahora a disfrutarlos con la infusión que más te guste. Te, café o mate. 💕
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