Budín húmedo de mandarina

Name: Budín húmedo de mandarina
Yield: 8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 240 grs manteca; 400 grs azúcar; 4 huevos; 4 mandarinas; 400 grs harina leudante

Roo Galban @RooGalban

Buenos Aires

Budín húmedo de mandarina

Roo Galban @RooGalban

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

8 raciones

240 grsmanteca
400 grsazúcar
4huevos
4mandarinas
400 grsharina leudante

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Batir la manteca pomada con el azúcar hasta formar una especie de crema. Agregar la ralladura de 2 mandarinas. Seguir batiendo e ir agregando los huevos de a uno.
2

Agregar de a poco y de manera intercalada la harina y el jugo de las 4 mandarinas, integrando de manera envolvente.
3

Colocar la mezcla en un molde savarin enmantecado y llevar a horno 170° de 40 a 45 minutos.