Crema Pastelera
Jesus Hidalgo @Hidalgos
Es muy fácil de hacer y podemos variar el sabor según para que la necesitemos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Esta Crema tiene una infinidad de variaciones, según quien lo hace con solo Yemas de Huevo, otros también usan la Clara... También está la variación de extras como la mantequilla, el limón y la Vainilla... Pero la cuestión es para que la usemos.
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Comenzamos poniendo la leche, el azúcar, la maicena, 1 huevo entero y 1 yema... En un bol o directamente en una olla... Lo batiremos muy bien... También es hora de añadir el extra, depende de cada uno, le dais el sabor que más os guste... Yo uso un poco de mantequilla y la esencia de vainilla.
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Lo pondremos a calentar a fuego medio... Ahora a que remover continuamente para que no quede hecha una pelota y quedé espesa pero suelta, durante unos minutos, espesa rápido, tiene que quedar más fina que en la foto... Una vez en su punto, retirar y dejar reposar un rato. Ahora estará lista para usar esta crema en nuestros dulces.
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Consejos... Pocos consejos puedo dar, lo único es remover muy bien y sin parar... Si necesitas más cantidad, duplicar los productos... Recordar, los huevos, aquí podemos hacerlo sin clara, aunque yo le haya puesto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jesus Hidalgo le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta innovar, crear platos y que tengan un sabor para recordar.cada momento tiene su plato.Si alguien tiene una idea o puede mejorar las recetas, sus ideas serán bienvenida.Facebookhttps://www.facebook.com/jesus.hidalgo.562
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No tiene más historia que es un imprescindible de la Pasteleria y más cuando se trata de tartas, es fácil de hacer y le añade un toque a todos los dulces o masas que se puedan rellenar
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Con esta receta podréis hacer y rellenas infinidad de postres.Es una receta muy fácil de hacer y muy rica, ya que no esta excesivamente dulce y no empacha nada, también la podréis utilizar para hacer creaciones con la manga pastelera, ya que tiene mucha consistencia.Mas recetas en mi blog: recetasparatodos0.blogspot.com
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Subo la receta de la crema pastelera por si queremos hacerla aparte para rellenar pasteles u comerla tal cual en terrinas de barro con azúcar quemado por encima.
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Os recordamos que podéis ver la elaboración de esta receta en vivo desde nuestro canal de Youtube, el canal de Judith y Seki .. Dejamos el enlace directo a continuación :https://www.youtube.com/watch?v=hGXwvHPCc4M
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https://youtube.com/@CocinaConMoly?si=-IazDsawRA1PRq6yMe he creado un canal en Youtube para ir subiendo recetas muy ricas y fáciles bien explicadas paso a paso " CocinaConMoly "Agradecería muchísimo de todo corazón que os subcribais🥰
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Se le puede echar ralladura de limón o una cucharada de nescafe si no tenemos esencia de vainilla y queda genial
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Es de las mejores que he probado con un sabor que me recuerda a las natillas.
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He encontrado esta receta que me dispongo hacer de crema pastelera, del mismísimo Pedro Subijana para E.T.B. y del prestigioso Restaurante Akelarre. Voy a hacerla y ya os diré. Si alguien más la prueba ya me dirá.Vídeos: Crema pastelera
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