Guiso de Lentejas
Guiso de Lentejas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Yo no dejé de un día para el otro en remojo las lentejas pero las hago así en un colador las pongo y las limpio bastante después la pongo en un bols con agua caliente que se inchan después de un rato las escurro y denuevo dejo en agua caliente
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Mientras vamos dejando todo cortado para el guiso cortas la panceta en cuadrados o las tiras las cortas las zanahorias en ruedas ya peladas el chorizo colorado en rodajas el morrón sin semilla el tiras
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Cebollas 1 cortada chiquito y la otra en tajadas los ajos triturados o picados
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En una olla calentas un pico de aceite y rehogas las cebollas agregas los ajos los morrones y las zanahorias 🥕 en rodajas revolves y dejas hasta que la cebolla este traslucida
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Pones las hojas de laurel las tiras de panceta y las rodajas de chorizo y si queres le pones un pico de carne en cuadrados y sería acá para agregarlos también
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Cuando notes que la panceta está traslúcida pones el tomate o la salsa de tomate
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En cuanto hierva la salsa incorporas las lentejas y el caldo que está preparado con los 3 cubito. Dejas hervir despacito con la olla destapada, hasta que el líquido se reduzca formando una salsita espesa pero si ves que se reduce mucho vas agregando un pico de caldo
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Una ves pronto lo condimentas con sal y pimienta el orégano y el pimentón revolves hasta que hierva y listo disfruta un rico guiso y gusto de lentejas
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