Melocotones y albaricoques con su almíbar de lima y anís

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Una forma estupenda de aprovechar una fruta un poco madura que no se va a comer cruda.

Melocotones y albaricoques con su almíbar de lima y anís

Una forma estupenda de aprovechar una fruta un poco madura que no se va a comer cruda.

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Ingredientes

25 minutos
2 raciones
  1. 2 melocotones
  2. 4 albaricoques
  3. 150 mlagua
  4. ½ limón zumo
  5. 2 estrellas de anís
  6. 1 lima, ralladura
  7. 100 gazúcar
  8. nata montada o yogur griego natural para servir

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Poner en una cacerola el agua, el azúcar, el zumo de limón y las estrellas de anís. Cocer durante 10´.

  2. 2

    Pelar e introducir la fruta en el almíbar y cocer hasta que la fruta este tierna, pero entera.
    Dejar enfriar en el almíbar.

  3. 3

    Retirar la fruta y colar. Poner de nuevo el almíbar en la cacerola y añadir la ralladura de lima.
    Cocer 10´ y retirar.
    Enfriar y reservar.

  4. 4

    Servir la fruta acompañada de yogur o nata y regar con el almíbar reservado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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