Paso a paso
- 1
Lavamos las 15 alas muy bien con agua.
- 2
Se parten en dos las alas y se le pone la sal y la pimienta o sazonador. También se le agregan unas gotas de vinagre y se dejan marinar por una hora.
- 3
Enseguida lavamos bien los chiles habaneros. Se pica en cuadros la cebolla y se ponen directo al comal junto con los ajos.
- 4
Ya que se hayan cocido un poco los chiles habaneros y la cebolla, (que tengan el aspecto de carboncito), se agrega a la licuadora (los chiles habaneros, la cebolla y los ajos) con las 3 cucharadas de vinagre y sal de grano al gusto y se licúa.
- 5
Ponemos una cacerola con suficiente aceite muy caliente, se le agregan las alitas ya marinadas para que se cuezan y se doren.
- 6
Ya que se hayan cocido, se deja escurrir el aceite y se le agrega la salsa de habanero.
- 7
Se pone en una sartén con un poco de mantequilla y agregamos las alitas (ya que cada alita tenga suficiente salsa) las doramos bien y se le pone un toque de jugo Maggie o salsa de soja y el jugo de limón si es necesario, póngale sal al gusto
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