Cumi asam manis

Name: Cumi asam manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg cumi segar; 4 sg bawang merah, cincang halus; 3 sg bawang putih, cincang halus; 1 bh jeruk nipis; 2 btg serai (ambil tengahnya), digeprek; 2 ruas (kecil) jahe, digeprek; 1 bh tomat, potong dadu; 1 btg daun bawang, iris halus; 1 sdm saus tomat; 1 sdm saus sambal; 1 sdm kecap manis; 1 sdm saos tiram; 1 sdt garam; Sejumput gula; 2 sdm minyak utk menumis; 4 bh cabe merah, potong kecil

Ulfatun Uswah @cook_7907363

Jakarta

Cumi asam manis

Ulfatun Uswah @cook_7907363

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgcumi segar
4sg bawang merah, cincang halus
3sg bawang putih, cincang halus
1 bhjeruk nipis
2 btgserai (ambil tengahnya), digeprek
2 ruas(kecil) jahe, digeprek
1 bhtomat, potong dadu
1 btgdaun bawang, iris halus
1 sdmsaus tomat
1 sdmsaus sambal
1 sdmkecap manis
1 sdmsaos tiram
1 sdtgaram
Sejumputgula
2 sdmminyak utk menumis
4 bhcabe merah, potong kecil

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan cumi, buang tinta, tulang & bulatan keras di atas kepala cumi, tiriskan
2

Potong cumi dan beri air perasan jeruk nipis, diamkan kurang lebih 15 menit, cuci kembali
3

Panaskan sedikit minyak, tumis duo bawang sampai harum, masukkan serai dan cabe merah, aduk
4

Masukkan potongan tomat dan daun bawang
5

Masukkan cumi, tidak perlu diberi air karna cumi mengeluarkan banyak air
6

Masukkan garam, gula, saos tomat, saos sambal, saos tiram & kecap, aduk rata
7

Masak sebentar, agar cumi tidak alot, koreksi rasa
8

Angkat dan cumi asam manis siap disajikan