Paella Valenciana (la auténtica)

Name: Paella Valenciana (la auténtica)
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 Pollo troceado; 1/2 Conejo troceado; Arroz bomba; Judía plana (ferradura); Garrofón; Alcachofa troceada; Tomate triturado (bote o natural); Pimentón dulce; Azafrán (o colorante alimentario); Sal; Agua (para cocer el arroz); Caracoles (opcional); 1 ramita romero; Aceite de oliva; Pastilla avecrem pollo

Benifaraxera @benifaratxera78

España

Paella Valenciana (la auténtica)

Benifaraxera @benifaratxera78

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Ingredientes

1/2Pollo troceado
1/2Conejo troceado
Arroz bomba
Judía plana (ferradura)
Garrofón
Alcachofa troceada
Tomate triturado (bote o natural)
Pimentón dulce
Azafrán (o colorante alimentario)
Sal
Agua (para cocer el arroz)
Caracoles (opcional)
1 ramitaromero
Aceite de oliva
Pastillaavecrem pollo

Guardada

Paso a paso

1

Salar la carne. Echar el aceite en la paellera. Freír la carne.
2

Cuando la carne este a medio hacer agregar la verdura.Y dorar unos minutos.
3

Echar el tomate un poco de sal y seguidamente antes de mover el tomate el pimentón dulce. Remover bien para que se mezcle con la verdura.
4

Añadir el agua (el doble de arroz).Mi truco y el casi todo los valencianos echar agua por la altura de las asas Dejar cocer unos 10 minutos.
5

Añadir el arroz formando o una cruz o un caballón.con cuidado remover el arroz para repartirlo. Echar el avecrem, los caracoles y el romero.
6

Dejar cocer hasta que se evapore el agua
7

Dejar un minutito que se haga el "socarraet".Y a disfrutar de la paella.