Tamales de pescado
Son tamales tradicionales del sureste de México.
Paso a paso
- 1
Asa las hojas de plátano y límpialas con un trapo húmedo. Cocinar el pescado con un poco de agua, ajo, cebolla y sal.
- 2
Prepare una salsa con el jitomate, ajo y cebolla restantes (previamente hervidos).
- 3
Cuele la salsa y fríala en un poco de aceite. Añada el perejil picado y el pescado ligeramente deshebrado.
- 4
Bata la harina de maíz con 100 gr de manteca, caldo donde se coció el pescado hasta formar una masita muy suave. Añada más sal si hace falta según su gusto.
- 5
Unte cada hoja de plátano con manteca y coloque un poco de masa extendiéndola con la yema de los dedos hasta casi cubrir la hoja. Coloque el relleno de pescado y chile cortado en tiras al gusto. Doble los tamales y cueza en una vaporera por espacio de una hora o hasta que el tamal se desprenda de la hoja con facilidad.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Martha Olivia le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/278208
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Disfruto cocinar y es un placer hacer lo que me gusta
Leer más Recetas similares
-
Sopa Paraguaya
A diferencia de las sopas tradicionales (que son liquidas) la sopa paraguaya es sólida. Y es deliciosa.
-
-
Chupin de pescado
Se utilizo un pescado dentro de la gama de las variadas, llamado PICO DE PATO, el mismo proviene de la familia de los tiburones, pez de agua dulca y de fondo, sin escamas. Mi receta participa en el #retoSemanaSanta
-
-
Paleta de cerdo con ajos y cebollas
Hoy un día para preparar algo rápido y rico, la ocasión 💕 amerita salir un poco de la regla, pero sin abusar. Está paleta de cerdo con pocos ingredientes es ideal para festejar con el amor 💕
-
-
Chupin de pescado súper fácil Riquísimo 😋
Una manera de demostrar nuestro cariño es cocinando con amor... esta receta lo hice para una persona especial❤️ es muy sencilla pero deliciosa.. espero les guste😊
-
Chipa almidón
Se dice que el origen del chipá es el mbujape, un pan que elaboraban los indígenas guaraníes. Está preparado a base de almidón de mandioca y queso semicurado, y es tradicional de la gastronomía de Paraguay, también se consume en partes de Argentina y Brasil, existen muchas variedades. En Paraguay se vende casi en todas partes. La mayor fabricación se encuentra en la ciudad de Barrero…
-
-
Chipa tradicional
Es lo más delicioso en el mundo, la chipa de almidón, existen gran variedad de chipas: ejemplo mestizo, kavure, paquita, kandoi o manduvi etc. pero la de almidón es la más tradicional. En Paraguay, durante la Semana Santa aumenta la cantidad de elaboración y de gustación. ¡Anímate a hacer! Son buenos para el desayuno o la merienda y en fin a cualquier hora del día.
-
Hamburguesas de quinoa
🍔Una opción rica y saludable para reemplazar las hamburguesas de carne tradicionales.💡Aporta fibra, por lo cual su consumo ayuda a mejora la salud intestinal, promueve una buena digestión y brinda una sensación de saciedad.📌Apto para celiacos al optar por harinas con certificación libre de gluten/sin TACC, diabéticos, planes de reducción o mantenimiento de peso, vegetariano y veganos por sustitución de ingredientes.
-
Pescado en colchón de vegetales
Mi marido y yo somos amantes del pescado, y hacia algunos días ya que tenía en mi nevera un surubí, el cual no tenía tiempo de cocinar hasta hoy...salió un almuerzo riquísimo y muy nutritivo! Espero lo puedan preparar...
Rossi Florentin -
-
-
-
-
-
Fideos caseros
Durante la cuarentena del COVID-19 en un hermoso Domingo de Pasacuas, y salió riquísimo. Una masa excelente muy manejable...👌👌
-
Khachapuri
Una amiga extranjera (alemana) al comer el mbeju hecho con almidón( comida típica del Paraguay )me dijo que se parecía al khachapuri pero con harina de trigo. Y mi curiosidad ya rápidamente anotó los ingredientes y anoche preparé y cociné hoy( es una tortilla de queso)formando parte de una canasta preparada para regalo de los nietos a su mami .Feliz día a las mamis paraguaya de Cookpad. -
Canastitas de queso y tomate sin TACC
Estas canastitas son un regalo al paladar! Aparte de ser deliciosas, son muy fáciles de hacer, llevan pocos ingredientes y son libres de gluten. Pero obviamente podes hacerla con una masa de harina de trigo.Son tan versátiles que podes ir cambiando los ingredientes y poner tus favoritos dentro.Espero que prueben y les guste.Lumi🌸
-
Pancitos de Leche😊
Los pancitos de leche son súper blanditos especial para una merienda en un día lluvioso
-
Budín de pan integral lacteado
Bueno esta receta surge, a raíz de que mi hija me trae muchos panes del colegio que ya se estaban poniendo duro . Y bueno surgió un budín rico con un toque de naranja 🍊
-
Chipa de Almidón (Tradicional)
Lo primero cuando visites Paraguay te ofrecerán chipaaaaa a miiill, es típico de nuestra tierra, es deliciosa, en Semana Santa reúne a toda la familia desde el más pequeño hasta el más grande, todos colaboran y entre risas y carcajadas van amasando. En el interior del país se utiliza el tatakua (horno de barro) y la hoja de banano. Pero vamos con la receta! -
Gnocchi de harina 🌱
Esta receta es una versión adaptada sin huevos, ni lácteos, lo que la hace súper económica y fácil! Espero que se animen a probarla y compartan el resultado ☺️
-
Chipa mandi'o (mandioca o yuca)
Esta receta es especial para aprovechar la mandioca que sobra del día anterior o aquellas que no se ablandan muy bien.Mi abuela siempre preparaba y nos invitaba. -
Galletitas de manteca Danesas
Vi la receta y lo probé, quedo genialson súper ricas, pruébenlo!!!😍
-
Cupcakes de Café sin mantequilla🧁☕
Este postre es ideal para los amantes del café☕♥️, las cantidades dependen del gusto de cada un@😉
-
-
-
Pollo de navidad
Pollo relleno con una picadillo de manzana, panceta, pasas y almendras, se inyecta la carne del pollo con vino y jerez y se unta con una mezcla de zumo de limón y miel, una propuesta ideal para las fiestas navideña.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/278208
Comentarios (2)