Colocar 2 choros zapatos, 3 cholgas, 3 tacas, 1 cerdo ahumado, 1 papa, 1 pollo y 1 longaniza en la malla.

Introducirlas todas en el fondo, luego agregarle el vino blanco, los ajos, el ají, la cebolla en corte pluma y luego el agua sin tapar toda las mallas.

Luego que comiencen a hervir se le agrega la sal.

Dejar cocinar por 1 hora y esperar que las papas estén blandas. Al terminar servir esta comida tan rica !