Como me enseñó mi padre, poner los chorizos 20´ en agua fría para que no se revienten al asarlos. Espolvorear la panceta con pimenta blanca.

Cortar las mazorcas por la mitad, porque luego será más complicado al estar calientes.
Envolver las batatas en papel de aluminio.

Poner las batatas entre las brasas para que se asen. Cuando están blancas retirar y servir.

Sacar el choclo cuando esté dorado, salar y regar con un chorrito de aceite.
Partir las morcillas.

Cortar las batatas por la mitad y servir con una cucharita.