Codillo rustido

XENA
XENA @cook_2561751
ESPAÑA BARCELONA

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Ingredientes

120 minutos
3 raciones
  1. 3codillos cada uno 10pp
  2. 7ajos sin pelar 0pp
  3. 2cebollas medianas 0 pp
  4. 2 tazascaldo de pollo 0 pp
  5. 1 cdtmanteca ibérica 1pp
  6. 3 Cdsaceite oliva 9pp
  7. Sal y un poco de pimienta 0 pp
  8. Azafrán un poco 0 pp
  9. 1copa de coñac 0 pp, pues se evapora
  10. PICADA
  11. 2ajos0 pp
  12. 5avellanas tostadas 1pp
  13. 6almendras tostadas 1pp
  14. 1tostada de pan 1pp
  15. 1 cubitoavecrem de pollo con verduras 0 pp
  16. TODO 43 pp a dividir en tres raciones son 15 pp por comensal

Paso a paso

120 minutos
  1. 1

    Se ponen los codillos a sofreír con los ajos enteros y la cebolla a trozos grandes Un poco a fuego fuerte y luego se baja al máximo para que se vaya haciendo muy despacio.

  2. 2

    Ya cuando vaya estando bien doradito y pochadito se pone un momento a fuego fuerte y se pone la copa de coñac. Se baja el fuego y se cubre con el caldo.

  3. 3

    El caldo lo dejaremos reducir y al final le añadiremos la picada . Lo tendremos 10 m mas un par de vueltas y ya estará listo para comer.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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XENA
XENA @cook_2561751
ESPAÑA BARCELONA
Mi "NO DIETA"Me gusta probar recetas del mundo y así adaptarlas a mi no dieta "ENTULINEA" en la cual se puede comer de "TODO".🍷🍫🍕🍝🍰Amante de los animales 💜Me gustan todas las manualidades 🍀Soy Libra♎️
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Comentarios

Dan Barreto @elhornodeeloy
Dan Barreto @elhornodeeloy @elhornodeeloy
Me gusto mucho esta receta.. me la copio. Gracias por compartirla

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