Bizcochuelo integral de limón 🍋 bajas calorías
Como siempre hay antojo de cosas ricas e intento disminuir el consumo de harina refinada, decidí hacerlo con harina integral y polvo de hornear (Royal)... Quedó súper esponjoso y rico! Además de ser bajas calorías, ya que no tiene prácticamente materia grasa y se puede reemplazar él azúcar por edulcorante!
Yo la hice en el savarin Essen.
Bizcochuelo integral de limón 🍋 bajas calorías
Como siempre hay antojo de cosas ricas e intento disminuir el consumo de harina refinada, decidí hacerlo con harina integral y polvo de hornear (Royal)... Quedó súper esponjoso y rico! Además de ser bajas calorías, ya que no tiene prácticamente materia grasa y se puede reemplazar él azúcar por edulcorante!
Yo la hice en el savarin Essen.
Paso a paso
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Batir bien los huevos junto con él edulcorante, aceite, vainilla, ralladura y jugo del limón. Yo utilicé limón porque me encanta! Puede ser naranja, mandarina o también agregando alguna fruta, por ejemplo, manzana rallada.
- 2
Una vez que batimos bien, agregamos la harina (a la que ya mezclé con él polvo de hornear) de a poco mientras vamos integrando hasta lograr una mezcla homogénea. Siempre lo hago con movimientos envolventes, lo que le "agrega" aire.
- 3
Colocamos en él savarin enmatencado, ya colocado en olla precalentada unos minutos.
- 4
Cocinamos al mínimo unos 45'.
- 5
Y a disfrutarlo! :)
- 6
Podemos prepararlo como torta de cumpleaños, cortando y humedeciéndolo con jugo y untando con dulce de leche o mermelada light si no queremos adicionar muchas calorías. Y decorando a gusto! :)
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1: (te quedan dos bizcochos de un molde de 16 cm)2: (si no tienes harina 0000 puedes usar harina leudante y descartar el polvo de hornear)
astrid -
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