Empanada de champiñones

Las Creaciones de María José
Las Creaciones de María José @lascreacionesdemj
Guardamar del segura, mi paraiso

Siempre me toca hacer empanadas cuando nos juntamos toda la familia y les encanta

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Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  1. - Dos láminas de hojaldre congelado - 2 puerros (picados finos) ... ... - 1 cebolla (cortada pequeña) - champiñones (cortados pequeños, de lata) - jamón york en lonchas
  2. - queso (cortado en lonchas) - bechamel con pimienta y nuez moscada - huevo batido - aceite de oliva

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Rehogar la cebolla y los puerros en el aceite hasta que estén blandos. Añadir los champiñones.Quitar el aceite. Extender un poco las láminas de hojaldre sobre una superficie enharinada. Poner encima el jamón y encima de este el queso hasta cubrir toda la superficie, dejando libres los bordes. Poner por encima el refrito con los champiñones. Encima de esto añadir la bechamel. Tapar con la otra lámina sellando los bordes y pintar con huevo. Pinchar varias veces con un tenedor para que pueda salir el vapor. Introducir en el horno precalentado a 180º hasta que se dore.
    Sugerencia: dejar enfriar, está mucho mejor.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Las Creaciones de María José
Guardamar del segura, mi paraiso
Aficionada a la cocina y a la fotografiaMi blog de cocinaLas Creaciones de María Joséhttp://mariajoseysuscreaciones.blogspot.com.es/Os dejo mi página de You tube espero que os guste, veais los videos y os suscribais que es gratis.https://www.youtube.com/channel/UCoaoCvF5wJX-Pa1fSCfn4FQ
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