Basmatic y Quinoa en crema de Coco en Olla Lenta

Alheniel (LAB Humo y Grasa)
Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel
Resido en USA. Nací en Republica Dominicana

Siguiendo con las recetas en olla lenta, les traigo mi arroz al coco. Me quedó un poco de arroz y quinoa y lo aproveche de esta forma. Es una rica merienda, y saludable también. La crema de coco la prepare en la casa con coco natural, pero se puede utilizar comprada en el mercado.

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Ingredientes

130 minutos
6 raciones
  1. 2 tazasmezcla arroz basmatic y quinoa cocidas
  2. 2 tazascrema de coco
  3. agua natural para cubrir el arroz
  4. 2 cdasazúcar parda
  5. al gustouvas pasas
  6. 1 ramacanela
  7. 1/2 cditanuez moscada
  8. 3clavos dulces
  9. canela en polvo para adornar

Paso a paso

130 minutos
  1. 1

    En la olla lenta agregar el arroz, agua para cubrirlo, las especias y el azúcar. cuando se evapore el agua, luego verter la crema de coco, unir bien.

  2. 2

    A temperatura baja mantener 2 horas o hasta que tome el nivel deseado. A mitad de cocción agregar las uvas pasas.

  3. 3

    Dejar enfriar y luego llevarlo al refrigerador por 2 horas mínimo. Servir adornado con la canela molida. Disfrutar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Alheniel (LAB Humo y Grasa)
Resido en USA. Nací en Republica Dominicana
Las oportunidades que traen los retos ha sido mi norte. Agradecida de Dios vivo.
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