Huevas aliñadas🥒🥗🍅
María José MR 👨👩👧 @mariajosemr
#MiOperaciónBikini
Os recomiendo este refrescante aliño para este verano. Ligero, sano y muy rico en vitaminas, aderezado con la famosa crema de vinagre balsámico que enriquece extraordinariamente cualquier ensalada, incluso se usa con el helado de vainilla... espectacular!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En primer lugar pelamos y cocemos las patatas en agua con sal. Cuando estén tiernas las escurrimos y una vez frías las cortamos en trozos ni muy grandes ni muy pequeños.
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En una ensaladera cortamos la cebolla, el pimiento verde y el tomate de ensalada en pequeños dados.
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Seguidamente añadimos las patatas troceadas, el aceite de oliva virgen extra necesario (mínimo tres o cuatro cucharadas soperas), la sal gorda al gusto, y lo removemos todo muy bien para que se integren los ingredientes con el aliño. Os recomiendo añadirle perejil fresco picado, optativo.
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Por último agregamos las huevas cocidas cortadas en rodajas no muy finas y volvemos a mezclar todo. Lo metemos en el frigorífico entre media hora y una hora para que esté lo más fresquito posible.
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Antes de servir lo rociamos con la crema de vinagre balsámico de Módena y ya podemos disfrutar de este refrescante, sano y sencillo aliño veraniego. No dejéis de probarlo, ¡buen provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María José MR 👨👩👧 le encantará ver cómo quedó.
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La cocina del día a día en casa, nuestro recetario familiar que conservará mi hija Esperanza, ese es el espíritu de Cookpad, porque cocinando en familia todo sabe mejor.
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