Gazpacho de calabaza a la naranja

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Este gazpacho original es mejor prepararlo con un día de ante3lación y guardarlo en la nevera.
Es estupendo para tomar como entrante, como aperitivo o en cualquier momento.

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Ingredientes

20 minutos
4 raciones
  1. 400 gcalabaza sin pepitas y sin cáscara, cocida
  2. 200 mlzumo de naranja natural
  3. ½ lima, zumo
  4. ½ tazamiga de pan
  5. 6 cucharadasaceite de oliva virgen extra
  6. 2 cucharadasvinagre de manzana
  7. sal y pimienta

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Poner en remoja el pan con los zumos y el vinagre.
    Poner todos los ingredientes en una licuadora y triturar hasta tener un puré flojo. Si es necesario agregar un poco de agua mineral.
    Salpimentar y servir bien frío.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (5)

Gricel
Gricel @gricelgricel
ahhhhhhhhhhhh me encanto! que frescura, debe ser delicioso!

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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