Mirabeles en almíbar de bayas

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Ciruelitas típicas de Galicia, aunque también se puede hacer con ciruelas amarillas normales.

Mirabeles en almíbar de bayas

Ciruelitas típicas de Galicia, aunque también se puede hacer con ciruelas amarillas normales.

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 500 gmaribeles
  2. 100 mlsirope de agave, de arce o de miel
  3. 1 vainavainilla
  4. 7 bayaspimienta de Jamaica
  5. 5 bayas enebro
  6. 5 semillascardamomo
  7. 1 vasitocoñac
  8. 1 vasoagua

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    La noche anterior a preparar la conserva poner los mirabeles con el sirope en maceración.

  2. 2

    Agregar la vaina de vainilla y las bayas y semillas de cardamomo.

  3. 3

    Poner todos los ingredientes en una perola, mejor si es de hierro. Cocer durante 5´. Apagar el fuego y dejar que se enfríe.

  4. 4

    Una vez frío envasar en frascos junto con el resto de los ingredientes.
    Para preparar el almíbar retirar la fruta y poner el líquido al fuego durante 15´ o 20´, hasta que espese.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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