Tarta de Crema de Dulce de Leche y Maní
Vero74 @cook_Vero74
Tenía la idea de hacer una tarta distinta, sin frutas y con dulce de leche, pero quería que no fuera empalagoso, después de dar vueltas se me ocurrió ésta hacer esta "crema" suave con maní picado, tostado para darle un toque "salado" a los golosos. Espero que se animen a probarla. #Unadulcetentacion
Tarta de Crema de Dulce de Leche y Maní
Tenía la idea de hacer una tarta distinta, sin frutas y con dulce de leche, pero quería que no fuera empalagoso, después de dar vueltas se me ocurrió ésta hacer esta "crema" suave con maní picado, tostado para darle un toque "salado" a los golosos. Espero que se animen a probarla. #Unadulcetentacion
Paso a paso
- 1
Masa: mezclamos la manteca, el azúcar y la esencia. Luego incorporamos el huevo, la avena y las semillas y terminamos de integrar bien.
- 2
Agregamos la harina a la preparación anterior, mezclamos bien y vamos agregando de a poco el agua fría de a cucharadas hasta formar un bollito bien liso.
- 3
Enmantecamos y enharinamos un molde, mientras precalentamos el horno, estiramos la masa bien fina y la colocamos en éste, lo pinchamos con un tenedor y lo llevamos a horno medio por 10 minutos, desmoldamos y dejamos enfriar.
- 4
Relleno: mezclamos el almidón de maíz con 100 cc. de agua agua en una ollita, luego agregamos el dulce de leche hasta que estén integrados. Reservamos.
- 5
En una sartén, olla o lo que tengamos, pincelamos apenas el fondo con aceite o spray vegetal y tostamos el maní.
- 6
Ponemos nuestra ollita a fuego mínimo, agregando la mitad del maní picado con un palote y mezclamos sin parar hasta que empiece a hacer burbujitas, seguimos batiendo por un minuto más aproximadamente. Apagamos el fuego y seguimos revolviendo por un minuto más, dejamos entibiar.
- 7
Luego tomamos la tarta y la untamos con la crema de dulce y maní. Por último decoramos con el resto de maní partido, que no picamos.
- 8
A disfrutar golosos!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Vero74 le encantará ver cómo quedó.
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