Bizcocho con mango (olla de cocción lenta-CrockPot-SlowCooker)
Francisco Xavier Díaz @cook_2325923
Una armonía del mango en un bizcocho al vapor.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Antes de iniciar, introducir el molde a utilizar al cazo de cerámica para saber la cantidad de agua a poner, deberá cubrir el molde 3/4 partes, poner el agua, sacar el molde, tapar y encender la olla en alta para que el agua se caliente.
- 2
JARABE: Colocar en un traste apto para microondas las cucharadas de mermelada y agua, integrar y llevar al microondas por 20 segundos potencia máxima.
- 3
Untar con mantequilla el molde y forrar su base con un círculo de papel encerado.
- 4
Colocar los trozos de mango y añadir el jarabe. Reservar.
- 5
Poner en la batidora la mantequilla y el azúcar, batir a velocidad máxima hasta acremar.
- 6
Añadir la esencia de vainilla, huevos, la leche, el coco, y apagar la batidora.
- 7
Agregar la harina y polvos para hornear y batir en la velocidad más baja para integrar.
- 8
Agregar el batido al molde. Forrar el molde con papel encerado y cubrir con papel aluminio.
- 9
Con un hilo formar un atado que servirá para meter y extraer el molde.
- 10
Introducir el molde al cazo de cerámica, tapar y mantener en alta la temperatura por 2 horas 45 minutos, durante este tiempo vigilar que tenga suficiente agua y de faltar se le agregará caliente.
- 11
Pasado el tiempo de cocción introducir un palillo que deberá salir limpio de lo contrario darle más tiempo.
- 12
Extraer y dejar enfriar. Desmoldar. Hecho en olla de cocción lenta CrockPot de 3.5 Qt.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Francisco Xavier Díaz le encantará ver cómo quedó.
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Aprendí a hacer pan y a cocinar de manera tradicional, de unos años a la fecha lo disfruto más utilizando aparatos. Me gusta la tecnología en la cocina. Adapto y experimento recetas con yogurteras, máquina de pan, máquina de cupcakes, máquina de donitas, olla arrocera,olla de cocción lenta, olla multifunciones, horno de microondas, sartén eléctrica y recientemente usando el horno milagro (horno cacerola, horno mágico) que es un sencillo cacharrito de antaño y me recuerda mi infancia.
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