Rellenos tipo San José Iturbide Gto

Uriel Esqueda @cook_5549149
Paso a paso
- 1
Decebrar el chilacayote o en pedazos pequeños
- 2
Rellenar los panes con el chilacayote
- 3
Bates el huevo como a punto de turrón
- 4
Capeas los panes
- 5
Freír en el aceite muy caliente
- 6
Para la miel:
- 7
Hierves la miel, el azúcar y 4 hojas de laurel
- 8
Servir el relleno con la miel y el ajonjolí y a degustar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Uriel Esqueda le encantará ver cómo quedó.
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La receta consta de sólo 3 huevos, para calcular la cantidad exacta de harina y azúcar se debe de multiplicar por 10, la cantidad que salga sería lo que se usará de azúcar y harina. En este caso como mencioné son 3 huevos y sería en total 30 gr de azúcar y harina. También lleva dos cucharadas de miel, este sirve para la elasticidad y que no se quiebre, y la esencia del que cada uno prefiera;en mi caso uso de naranja, aproximadamente tres cucharitas ya que al tener poca harina el olor del huevo suele ser muy fuerte.En mi casa somos aproximadamente 6 personas pero normalmente a cada uno le suelo servir dos rebanadas incluso sigue sobrando para el día siguiente, todo dependería del grosor en el que se corta y el tamaño de la bandeja en la que se hornea. Marlene Guerrero -
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