Balado Terong Rempah
Pas Lebaran kemarin saya dan suami sudah nyetok banyak sayur karena takut warung tutup. Pas udah lebaran hari ke empat, sisa terong 4 buah. Suami bilang, "terongnya diolah dong yang. . sayang daripada busuk.. bikin balado ya. " then I said "Okeee!" 😀😀 Akhirnya saya berpikir sekitar 1 menit. "Ahaa.. aku harus bikin balado terong yang dia pasti belum pernah nyicipin di resto atau warteg manapun..kwkwkwk" Jadilah Balado Terong rempah-rempah.
Balado Terong Rempah
Pas Lebaran kemarin saya dan suami sudah nyetok banyak sayur karena takut warung tutup. Pas udah lebaran hari ke empat, sisa terong 4 buah. Suami bilang, "terongnya diolah dong yang. . sayang daripada busuk.. bikin balado ya. " then I said "Okeee!" 😀😀 Akhirnya saya berpikir sekitar 1 menit. "Ahaa.. aku harus bikin balado terong yang dia pasti belum pernah nyicipin di resto atau warteg manapun..kwkwkwk" Jadilah Balado Terong rempah-rempah.
Cara Membuat
- 1
Bawang merah dicincang kasar, sisihkan
- 2
Lengkuas digeprek, sisihkan
- 3
Potong tomat sesuai selera
- 4
Tumbuk halus : cabe merah, bawang putih, kemiri, garam, pala
- 5
Tumis bumbu dengan sedikit minyak: masukkan bawang merah cincang sampai harum, disusul bumbu yang dihaluskan, lengkuas, daun jeruk, daun salam, lada bubuk.
- 6
Masukkan tomat
- 7
Tanbahkan sdikit air, lalu aduk hingga bumbu kental dan harum.
- 8
Masukkan terong goreng, tambahkan garam dan gula sesuai selera.
- 9
Aduk-aduk. kalau bumbu sudah meresap, angkat dan hidangkan.
- 10
Saya suka menghidangkan lengkap dengan daun2annya.. 😊
- 11
Suamibilang, ini balado terenak yang pernah dia rasakan. 😍😍 alhamdulillah
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Balado Terong Balado Terong
Balado terong adalah menu sayur favoritku❤️Dari kecil sampai sekarang rasanya nggak ada bosen-bosennya makan balado terong buatan ibuku. Tapi sayangnya saya nggak pernah cocok sama balado terong yang dijual di warung makan. Awalnya saya bingung kenapa kok teksturnya jadi berbeda sekali dengan yang ibu saya buat, ternyata teknik memasak terongnya yang berbeda. Pada kebanyakan warung makan, terongnya direbus bukan digoreng, sedangkan ibu saya menggoreng terongnya dulu sehingga tekstur terong tidak terlalu lembek saat diolah.Menu balado terong ini juga jadi favorit teman-teman saya di SMA. Karena saya sekolah di sekolah berasrama, ibu seringkali membawakan lauk pauk dan sayur untuk beberapa hari. Nah saat ibu membawa balado terong, salah satu teman saya yang nggak suka terong jadi suka sama terong karena masakan ibu saya ini. Namanya kamil, dia calon dokter gigi, teman seperjuangan saya waktu SMA dulu.Waduh kepanjangan malah jadi curhat wkwkw selamat mencobaa😋
-
Balado Terong Balado Terong
Sudah lama banget tidak makan balado terong.Kebetulan ada stock terong ungu dan ada resep balado terong mbak @Nidarudi.Langsung bikin dan langsung ludes, karena balado terongnya enak banget, dimakan pakai nasi putih saja sudah enak.Dari banyak resep yang ada, resep balado terong mbak Nida, menurutku paling enak.Rasa balado terong mirip di warung makan dekat tempat kerjaku dulu.Saya tambahkan tempe goreng dan petai, makin mantab rasanya.Resep ini untuk setoran resep dengan teknik masak tumis.Sehat selalu mbak Nida sekeluarga.#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa4_Nida#CookpadCommunity_Bekasi
-
Balado Terong Balado Terong
Pagi-pagi belanja sayuran biasa ditemani suami, lihat terong jd pengen.. biasanya dimasak gorengan aja, hari ini mau buat yang beda, jd dibuat balado terong.. enak banget, apalagi dimakan sama nasi hangat 🥰
-
Balado Terong Balado Terong
📝Selasa23November2021. Bismillahirrahmanirrahim..Resep yang ke 200Ini dibuat sudah lamaa.. Resepnya anteng di draft, sampek memori telponku penuh... Maaf, baru share sekarang 😁Balado terongnya enaakk syukak 💙Source: Teh Agie✨https://cookpad.wasmer.app/id/resep/10854575-terong-balado-part-2?invite_token=QfspEZy8daPXvNWM8fqQQDp9&shared_at=1634195274#OlahanTerongKikiRA#ResepTumisanKikiRA#CuisineMe
-
Balado Terong Balado Terong
Punya stok terong,bingung mau diapain tadinya pengen disemur cuma mama mertua minta dibikinin balado terong , yawiss deh akhirnya langsung dieksekusi hihihihi tapi disini baladonya beda ya bund biasanya kan balado terongnya dgoreng dulu.. Karena mama mertua lagi kolestrol tinggi jadi ga saya goreng langsung dimasak sama bumbu aja trus dikasih air setengah gelas supaya terongnya cepet mateng.. Tapi rasanya kalah enak ko sama yg biasa bikin ...
-
Balado Terong Balado Terong
Sebenarnya ini lebih tepat tumis terong sih 😀. Karena saya menggunakan bumbu rajangan bukan bumbu ulegan.Terongnya tidak saya goreng dulu. Jadi saya cemplungin dari terong mentah saya tumis. Saya lebih suka cara begini karena menghasilkan terong yang masih krenyes-krenyes. Endeuus banget#PejuangGoldenBatikApron#Mingguke_10
-
Balado Terong Balado Terong
Suka banget terong balado resepnya mamah, supaya gak hilang save sini aja ya. Recommend yang suka balado terong pedas wajib dicoba ini mah 👍🏻
-
-
Balado Terong Balado Terong
Kangen sm sambal terong 🍆🍆, zaman kerja mkn di warteg dket kantor selalu psnny balado terong, menu fave bgts😁, yuks lets cooking.
-
Balado Terong Balado Terong
Balado terongnya kakak....Source: Tintin Reyner#13#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Solo
-
Balado Terong Balado Terong
Assalamu'alaikum.. Kali ini saya share resep balado terong ala saya.. Ini masak udah lama sebenernya.. Hehe trus inget masih ada fotonya ya sudah saya upload saja skalian isi waktu luang sebelum tidur.. Hihi gampil banget kok caranya, Selamat mencoba😀
-
Balado Terong Balado Terong
Kmaren pak suami nanya, kok udah lama ga masak balado terong... Kode keras ini mah minta dimasakin ^_^ Baiklah kalau begitu....#berburucelemekemas #resolusi2019
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar