1 ekor ayam, cuci bersih lumuri dengan air jeruk nipis biar gak bau amis

Panaskan margarin, tumis bumbu halus dan jahe hingga matang & harum, lalu tambahkan garam, gula, lada bubuk aduk rata & tambahkan kecap manisnya

Masukan ayam aduk rata dengan bumbu, diamkan beberapa saat sampai bumbu sedikit meresap kedalam ayam, jangan takut hangus, karena ayam akan mengeluarkan air dan minyak dengan sendirinya

Setelah itu, tambahkan air sampai ayam separuh terbenam, ungkep, sebentar2 aduk, masak sampai air menyusut dan bumbu meresap, angkat

Panaskan teflon, gunakan api kecil, Panggang ayam diatas teflon sampai terlihat warna bumbu yang mengkaramel seperti coklat kehitaman (awas, jangan sampai hangus, dari baunya saja sudah beda kok)

Sajikan bersama pelengkap lainnya😍