Pasta farfalle rossa con roquefort y pechuga de pato con miel y oporto

Me recuerda a nuestros primeros viajes a Francia, donde se cocina mucho pato y de infinitas maneras y además está muy rico
Pasta farfalle rossa con roquefort y pechuga de pato con miel y oporto
Me recuerda a nuestros primeros viajes a Francia, donde se cocina mucho pato y de infinitas maneras y además está muy rico
Paso a paso
- 1
En una cacerola con agua, una pastilla de caldo concentrado y un chorreón de aceite de oliva dejamos el agua hasta que hierva, echamos la pasta y cocemos durante 5/6 minutos, escurrimos, enfriamos y reservamos.
- 2
En una sartén echamos el queso roquefort troceado, una cucharadita de mantequilla y un brick de nata y hervimos un par de minutos, añadimos la pasta y salteamos un minuto más y lista nuestra pasta.
- 3
En un cazo echamos un vaso de vino de oporto, un par de cucharadas de miel, una pastilla de caldo concentrado y un chorreón de aceite de oliva y hervimos durante unos 3/5 minutos y listo.
- 4
Hacemos unos cortes a cada pechuga de pato por la piel y por la otra cara también y metemos en el cazo de la cocción del oporto para que macere un rato.
- 5
En una plancha colocamos las pechugas de pato y con un pincel las pintamos por ambas caras con la salsa de oporto y las vamos asando hasta conseguir el asado a nuestro gusto y sin dejar de echarle salsa mientras las asamos.
- 6
Cuando estén listas las pechugas las cortamos por las mismas marcas que les hemos hecho.
- 7
Abrimos la remolacha cocida, la pelamos y cortamos a daditos.
- 8
Cogemos varias aceitunas y cortamos a rodajas.
- 9
Lavamos varias hojas de albahaca.
- 10
En cada fuente colocamos una pechuga de pato cortada en rodajas y la pasta con roquefort, ponemos alrededor de la fuente daditos de remolacha, rodajas de aceitunas y hojas de albahaca y que cada comensal se sirva de las fuentes la cantidad que guste en su plato.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Pasta con pera y roquefort
La he hecho con leche evaporada en lugar de nata para que tenga menos calorías. La pera le da un toque dulce muy rico. Sano Mariano Recetas -
-
Pasta farfalle de limón con crema de mango y pesto de frutos secos
Me encanta hacer recetas de pasta y mezclar sabores. Mari J. -
Pasta con salmón y roquefort
La mezcla del salmón y roquefort es un sabor espectacular Mis Recetillas (Fernando Estudillo) -
Pasta al roquefort
http://pekandoconeva13.com/2018/09/30/pasta-al-roquefort/Biennnnn, ya volvemos otra vez a asaltar cocinassssNo, no me he vuelto loca, es que este mes de septiembre comienza la sexta temporada de asaltos del juego del #asaltablogs donde los participantes nos convertimos en mangantes y asaltamos la cocina del blog que sale por sorteo.En esta nueva temporada le ha tocado a Ana Melm la propietaria del blog Migas en la mesa Y aunque ha puesto a su gato de vigilante para que no nos colemos lo hemos hecho igual.Lo que me he llegado a reír con ella y su blog por que cada receta tiene una historia que te hace sacar una sonrisa.La receta que le he mangado esta hecha con queso de cabrales pero como no lo conseguí encontrar a la charcutería a la que voy por que se les había acabado y quería hacer la receta antes de que me pillara el toro opte por hacerla con queso roquefort que también es un queso fuerte y huele que no me veas, yo no soporto su olor pero en mi casa les gustan los quesos contra más fuertes mejor.La receta se la he hecho para mi hijo, por que entre que mi hija come en el trabajo mi marido a dieta y yo no soporto ese queso pues para el niño, que cuando la vio decía que había mucho que no creía que se la acabara toda, pues si me descuido no lavo ni el plato no quedó nadaaaaaaaaaaaa, le encanto PEKANDO CON EVA -
Pasta Trofie, pisto, pechuga con tomate y chorizo ibérico
Las pastas están siempre deliciosa con cualquier ingrediente que las acompañes. Mari J. -
Pasta con salsa de setas y Foie
Una receta de pasta que si la pruebas te sorprenderá.Una salsa exquisita que por supuesto se puede utilizar también comoacompañante de un solomillo, lomo, y porque no? también mezcladacon un arroz hervido está espectacular!La pasta podéis utilizar la que queráis o tengáis, macarrones, tallarines, tiburones... yo he utilizado una especie de macarrón muy largo e irregular que compré en la semana italiana de LIDL. Con cualquier pasta esta salsa triunfará. Os lo garantizo!http://cocineandoconrosa.blogspot.com/2019/06/pasta-con-salsa-de-setas-y-foie.html Rosa Angel -
Farfalle con champiñones, espinacas y parmesano
Siempre cocino para mi familia con mucho amor! Saskia/ @bonprofit_saskia -
-
Pasta con pavo y nata
Esta es una de esas recetas rápidas de pasta, que además, les encantan a los niños.Eso sí, el que esté siguiendo una dieta disociada, que se abstenga, pues lleva pasta, pavo y nata, vamos, todo lo que no se puede tomar en la misma comida.La nata le da una textura muy suave y se come casi sin darse uno cuenta. lacocinademinia.es -
Salsa de parmesano, roquefort y setas para pasta
Esta salsa es muy fácil de hacer, si os gusta el queso y el sabor potente... Os va a encantar.Casi no necesita tiempo (ni dotes culinarias) , así que la aconsejo a todos los que quieran probar algo nuevo con la pasta sin complicarse demasiado. Sara PA -
Pato con salsa de setas y pasta
Mi encantador vecino, el cazador, me regaló dos patos hace unos días, como eran muy grandes sólo guisé uno de ellos y congelé el otro. Entonces recordé que hace unos cuantos años había preparado un pato guisado que me quedó muy bueno, y rebuscando entre mis recetarios viejos encontré la receta y la hice.No sé si antes quedó tan buena, pero esta vez estaba delicioso. Así que, aquí la comparto con todos vosotros.Yo la acompañé con una pasta italiana que había comprado hace unas semanas, y que me había llamado la atención por que nunca antes la había visto, pero lo podéis poner con cualquier tipo de pasta que os guste. Cuqui Bastida -
Ensalada de pasta farfalle rossa con huevos rellenos de atún
Nos encantan las ensaladas y de pasta combinadas con otros ingredientes quedan muy ricas. Mari J. -
Ensalada de pasta farfalle con higos, piñones y queso gorgonzola
Un poco de verde para ir cerrando los últimos días de verano y aprovechar los higos verdes tan ricos que me ha regalado mi compañera de curro Elena. Creo que han combinado perfectamente con esta ensalada de pasta. Además, el queso gorgonzola le va genial porque le aporta ese sabor fuerte que contrasta con el dulzor de los higos. Hoy os propongo esta ensalada que es todo un lujo para los más ‘gourmets’. Espiaenlacocina -
-
Pasta con gambas, setas y pesto rojo
Una pasta muy sabrosa, completa y con ingredientes fáciles de encontrar. Se hace en un periquete! Saúl -
-
Tagliatelles salteados con encurtidos y pesto rosso con nueces
Temática: salsa pesto y recetas que lleven pestoReceta fácil de preparar, vegetariana, vegana y deliciosa Mari J. -
Farfalle tricolor con bacon, burrata y pesto de cacahuetes
Un plato de pasta muy sencillo, pero con un sabor espectacular.Coge la nevera portátil y los tuppers, que en Cookpad nos vamos de picnic.#SaboresAlAireLibre Encar -
Pasta con Brócoli al Roquefort
He improvisado esta receta con lo que tenía por casa, y aunque no parezca muy apetitosa os aseguro que estaba buenísima!! Espero que os guste 😊 Teresa -
Gnocchis de pesto con crema de roquefort y crema de batatas
Esta receta es una combinación de sabores dulces y salados, que está riquísimo. Mari J. -
Ensalada de mollejas de pato y pollo con roquefort
Las ensaladas son muy frescas, divertidas y están buenísimas. Mari J. -
Pasta mezzelune con gorgonzola y nueces con crema de albahaca y frutos secos
Me encanta investigar con las pastas de sabores distintos Mari J. -
Pasta con salsa vegetariana al roquefort
El otro día quería hacer una cena rápida y sabrosa y muchas veces cuando junto estos dos adjetivos pues me viene a la mente hacer pasta. La mezcla de sabores y texturas fue un acierto (¡no siempre es así!) así que comparto la receta. Por supuesto cada uno/a puede jugar con lo que tenga en la nevera o dispensa. Becky -
Redondo relleno de jamón y pasta Kritharaki con pesto de nueces y aceitunas
Nos encanta descubrir pastas nuevas y crear salsas distintas y esta pasta nos ha quedado estupenda para acompañar la carne, o simplemente comerla sola. Mari J. -
Tagliatelle con salmón, ajetes y salsa roquefort
Ricos y sencillos tagliatelle con salmón a la plancha y ajetes tiernos, bañado por una sabrosa salsa de roquefort. Disfruta cocinando con Fernando
Más recetas recomendadas
Comentarios