Paso a paso
- 1
El repollo se separan las hojas con cuidado que queden lo más enteras posibles. Colocas una cacerola con agua cuando hierva metes las hojas hasta que se cocinen. No las cocines mucho porque se rompen al momento de armar los canelones
- 2
La carne molida la cociné con una cebolla, ajicitos. Pimentón o morrón, y dos tomates picados en cuadros. Condimentos al gusto.
- 3
La crema es aproximadamente taza y media de leche le coloqué 2 clavitos una hoja de laurel cuando hirvió la colé para retirar las especies. Agregar maizina o harina y batir. Poner en el fuego y agregar manteca hasta que este especita.
- 4
Tomar una hoja de repollo poner queso carne y enrollar. En una bandeja de vidrio colocar crema en el fondo luego los canelones. De nuevo crema unas rebanadas de tomate maduros. Quesooo y listo al horno. Que los disfrutes...
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A duyeicy le encantará ver cómo quedó.
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La receta consta de sólo 3 huevos, para calcular la cantidad exacta de harina y azúcar se debe de multiplicar por 10, la cantidad que salga sería lo que se usará de azúcar y harina. En este caso como mencioné son 3 huevos y sería en total 30 gr de azúcar y harina. También lleva dos cucharadas de miel, este sirve para la elasticidad y que no se quiebre, y la esencia del que cada uno prefiera;en mi caso uso de naranja, aproximadamente tres cucharitas ya que al tener poca harina el olor del huevo suele ser muy fuerte.En mi casa somos aproximadamente 6 personas pero normalmente a cada uno le suelo servir dos rebanadas incluso sigue sobrando para el día siguiente, todo dependería del grosor en el que se corta y el tamaño de la bandeja en la que se hornea.
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