Este bizcocho es adecuado para personas diabeticas o para todas aquellas que quieran controlar su indice glucemico ya que la harina de espelta y la miel nos ayudan a regular nuestros niveles de azúcar en sangre.

Mezclamos los huevos la leche y la miel.

Incorporamos la harina, el cacao y la levadura.

Trituramos los plátanos con un tenedor y los añadimos junto con el aceite.

Metemos al horno, previamente precalentado, durante 35 minutos a 180 grados.

Y a merendar con una buena Porción de bizcocho y una pieza de fruta fresca.