Chuletas de cerdo ecològico
Una receta de carne, que cuando la probéis no dejareis de hacer. Muy fácil y económica.
http://tastantelmon.com/2015/05/23/xulles-de-porc-ecologic/
La acompañamos de la crema de nabos que ya esta publicada.
http://tastantelmon.com/2015/03/06/una-crema-de-naps/
Chuletas de cerdo ecològico
Una receta de carne, que cuando la probéis no dejareis de hacer. Muy fácil y económica.
http://tastantelmon.com/2015/05/23/xulles-de-porc-ecologic/
La acompañamos de la crema de nabos que ya esta publicada.
http://tastantelmon.com/2015/03/06/una-crema-de-naps/
Paso a paso
- 1
Preparamos las chuletas de cerdo, las salpimentamos, repartimos el romero por las dos caras y dejamos caer sobre ellas los dientes de ajo abiertos.
- 2
Cortamos, los pimientos, las cebollas y las manzanas a tiras.
- 3
Fiquem una paella al foc, una paella d’una fondària de 5 cm. Añadimos el aceite de oliva, y cuando ya este muy calientes, añadimos los pimientos, la cebolla y las manzanas. Lo cocinamos a fuego vivo. Cuando ya veamos que los ingredientes van haciendose añadimos el azucar y el vinagre de Jeréz.
- 4
Cuando ya este todo, lo apartamos en un plato y dejamos la misma paella al fuego.
- 5
Añadimos un poco de aceite de oliva, si hace falta. Ponemos las cortadas de carne en la paella y dejamos que se hagan poco a poco. Cuando ya esten hechas, ponemos la mantequilla y dejamos que se asen por fuera y queden crujientes.
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