Palmeritas y croissant
Bueno ayer me toco una de hacerle a mi amiga unas palmeritas, croissanes de chocolate, y empanada de morcilla jajaja y bueno le di también galletas que hice el otro día y están aquí publicadas y bueno por que se va de viaje pero parece que va a la guerra y me dijo que le prepara algo para comer y algo de picoteo y bueno eso fue lo quele hice.
Palmeritas y croissant
Bueno ayer me toco una de hacerle a mi amiga unas palmeritas, croissanes de chocolate, y empanada de morcilla jajaja y bueno le di también galletas que hice el otro día y están aquí publicadas y bueno por que se va de viaje pero parece que va a la guerra y me dijo que le prepara algo para comer y algo de picoteo y bueno eso fue lo quele hice.
Paso a paso
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Estiramos la masa con el rodillo y marcamos por la mitad una linea sin llegar a traspasar esto lo hacemos para saber donde esta el medio para que a la hora de ir doblando las capas no sea a ojo sino que este bien centradas, empezamos echándole azúcar por todo el hojaldre y 1º paso: doblamos la primera capa hasta la mitad, lo hacemos con los dos lados.. derecha hasta la mitad y izquierda hasta la mitad.
- 2
Una vez doblada volvemos a echar azúcar y repetimos el mismo paso, doblamos hasta la mitad y así sucesivamente como ves en la foto
- 3
Veis aquí se ve mejor luego cuando quede como un rulo como la 3º imagen, se corta como veis la imagen 4º y se ponen en la bandeja del horno le echamos huevo por encima y hornear 180º por 10 minutos o 15 min.
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Croissant nocilla este fue el resultado salió todo muy bueno, si se hacen grandes salen mejor de forma pero bueno como todo tenia que ir a un tapers los hice pequeñitos.
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Ponemos la bandeja del horno le pasamos huevo por todo los croaissant 180º 15min y listos.
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Para los croaissant necesitas una masa de hojaldre nocilla y huevo y como veis en las fotos es facilísimo de hacer también, 1º hacemos los cortes a triángulo, luego un corte pequeñito como veis la 2º imagen y 3º añadimos la nocilla 4º cogemos con cuidado y 5º rulamos hacia arriba 6º le damos forma de "C" y cerramos las puntas.
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También podemos añadirle fideitos de chocolate o azúcar glass en mi caso no le puse por que no tenia fideitos.
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Vídeo receta: https://www.youtube.com/watch?v=tt3XMF3MvE4Puedes leer los trucos, consejos y ver más fotografías en: http://dulyskitchen.blogspot.com.es/2016/02/palmeritas.html#more
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