Ensalada fresca de pepinos con nuez
El pepino es muy noble y esta ensalada aguanta perfectamente varios días en la heladera.
Es genial como almuerzo durante jornadas de trabajo intensas en verano ya que es fresca, energética y no da modorra.
En mi caso, un verdadero caballito de batalla desde principios de la primavera hasta fines del verano.
El tiempo indicado contempla el marinado mínimo de los pepinos.
Ensalada fresca de pepinos con nuez
El pepino es muy noble y esta ensalada aguanta perfectamente varios días en la heladera.
Es genial como almuerzo durante jornadas de trabajo intensas en verano ya que es fresca, energética y no da modorra.
En mi caso, un verdadero caballito de batalla desde principios de la primavera hasta fines del verano.
El tiempo indicado contempla el marinado mínimo de los pepinos.
Paso a paso
- 1
Lavar los pepinos y sin pelarlos, cortar en rodajas finísimas, usando mandolina si se tiene y si no con cuchillo afiladísimo y paciencia.
- 2
Disponer en un recipiente profundo con cierre hermético y cubrir con agua, vinagre, un chorro cortito de salsa de soja y el azúcar. Tapar y dejar marinar en la heladera como mínimo un par de horas (yo suelo dejarlo de un día para el otro).
- 3
Mientras, ir partiendo las nueces con las manos dejando unas pocas medias nueces para decorar y reservar
- 4
Antes de dar por terminado el marinado, preparar el aliño. Para ello batir el yogur con un chorro generoso de aceite de oliva, unas pocas gotas de jugo de limón y las hojitas de menta y albahaca finamente picadas. Salpimentar a gusto.
- 5
Cuando ya tenemos marinados los pepinos, escurrirlos pero hacerlo ligeramente, que queden con un poquitín del líquido.
- 6
Añadir las nueces a los pepinos y mezclar un poco.
- 7
Disponer en una fuente de cierta profundidad (ya que la mezcla estará bien empapada del líquido del marinado), espolvorear con semillas de sésamo, disponer parte del aliño en el centro, decorar con las nueces reservadas a ese efecto y servir, acompañando el resto del aliño en un recipiente aparte.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Ensalada fresca de Tomates con pepinos
Tenía ganas de compartir la receta de ésta rica ensalada, es muy deliciosa y de temporada. (Nota: No se recomienda mezclar éstos dos ingredientes, comerlos por separado si lo desean. )
-
Ensalada fresca
En ayacucho, Vez. As, últimamente no hace calor, solamente en las tardes.A la mañana y a la noche no hay un clima cálido, más bien frío, odio el frío... El verano para mí es la mejor estación del año, pero este verano vino raro😂Pero no es motivo para no incluir verduras, son importantes ya que una alimentación saludable es lo que se recomienda...#deestacion
-
-
Ensalada fresca
Ensalada fresca para el verano podes aderezarla con yogurt natural
-
Ensalada fresca y creativa
Ensaladita ideal para el almuerzo, día de calor, preferentemente para el verano. Puede comerse en la playa, al costado de una piscina, disfrutando con familia o amigos.
romina_pda -
Salsa César para la famosa ensalada
Se acerca el verano y la ensalada César es una de las grandes elecciones del menú familiar. Aquí va la receta de la salsa césar casera, es fácil y deliciosa.La famosa ensalada es un invento del chef del restaurante Cardini, Remigio Murgia. Esta ensalada fue en honor a su dueño, César Cardini. Desde entonces se ha ido popularizando por el mundo.
-
Ensalada fresca
Estos días de calor es ideal para jugar con los ingredientes de las ensaladas, hay muchos variantes para elegir.Les dejo la mía y espero que les guste.Le doy el toque con las semillas que me encantan.
-
Quinoa con ensalada fresca y semillas🌸
👩🍳 Una opción saludable y sencilla para el verano!#ComidaSaludable#QuinoaSuperAlimento#EnsaladasFrescas
-
Ensalada fresca y rápida
Como los que me siguen ya saben AMO LAS ENSALADAS !!!, por eso el verano es mi estación preferida. La ensalada Waldorf es una de mis favoritas, por eso tomé uno de sus ingredientes principales, el apio, e hice mi propia versión. Espero les guste!!! #DelantalDorado23
-
Ensalada fresca con frutillas
Fresca combinacion de verdes y frutas de estacion. En este caso es la frutilla.
-
Ensalada fresca
Las ensaladas no tienen porque ser aburridas!Son una de las mejores opciones para el verano porque son frescas y nutritivas y hay miles de combinaciones 🥕🥬🥗(No puse cantidades de cada ingrediente ya que varía bastante depende la persona, puede agregarle arroz integral, quinoa, etc, para hacerla más saciante también)#detox
-
-
Ensalada fresca con un toque de parmesano!!
Para este #retofinde tuve ganas de preparar una ensalada fresca de verano, para comer sola o como guarnición de alguna carne en especial. Háganla porque es súper fácil y sencilla .
-
Ensalada fresca 1
#RecetasFrescasDelVerano. Pocos ingredientes para que el calor afloje un tantito. Espero les guste.
-
Frutos de mar: ¡ensalada fresca!
😋 #mirecetario¡Exquisitos frutos de mar! ¡Una guarnición coqueta y nutritiva, ahora que van llegando los primeros calorcito! -
Ensalada fresca para combatir el calor
Las ensaladas son muy sencillas de hacer, y se pueden combinar variedad de ingredientes que la llegan a hacer un plato exquisito.Estamos teniendo un verano mas que caluroso, entonces lo ideal es comer éste tipo de preparaciones y también para renovar la ensalada para acompañar el asado.
-
-
Ensalada Fresca Agridulce! 🇦🇷❤️
Hola amigos 👋👋 de la Comunidad!!Ya se acerca el verano y es cuando más se come en casa ensaladas de todo gusto. En este caso me inspiré en la receta de @cocina_practica_ , solo para aquellos que les guste la diversidad de sabores en un solo plato💓
-
Ensalada César con pollo, versión moderna
La ensalada César original, es una de las ensaladas más conocidas en todo el mundo. Normalmente, pensamos que la ensalada César lleva pollo, pero todo lo contrario. La ensalada César tradicional no lleva pollo a la plancha, y se llama así en honor a su inventor, César Cardini.Hagas la receta clásica o esta versión moderna de la Ensalada César, es importante que tanto el aliño o salsa césar como los picatostes, sean caseros pues aportarán un extra de sabor a esta receta. (Podes ver la receta de la verdadera ensalada original que también publiqué) -
Ensalada fresca de verano!!
Para esta temática "Receta Arco Iris" 🌈, y #retofinde elegí hacer una receta muy fácil y fresca para acompañar cualquier comida en estas épocas de verano. -
Ensalada Fresca
Es una ensalada simple, muy rica y liviana se le puede agregar más cosas, pero yo la hice con lo que tenía. Espero les guste
-
Ensalada fresca y picante
tan simple como abrir y cerrar los ojos, sin muchas complicaciones una ensalada en minutos para estos días de calor!
-
Wraps con Vegetales
Sencilla y práctica, te quita de apuros, es similar a otras preparaciones pero con la diferencia que NO lleva levadura.El relleno queda a tu elección, pero yo te traigo ésta opción con repollo, pepino y tomates.
-
Ensalada fresca
Ensalada fresca para acompañar todo tipo de carnes o comer sóla en los días de mucho calor. -
-
Ensalada fresca de mar y tierra
Dos de mis pasiones en la cocina: las ensaladas y los frutos del mar...todo lo que venga de él me fascina. Esta combinación quedo buenísima... espero la disfruten tanto como nosotros, trayendo frescura a las cenas del verano. -
Ensalada fresca
La hice para acompañar las empanadas de acelga que recién mande la receta súper ricas
-
Ensalada fresca
Hoy preparé para el almuerzo está rica ensalada y la acompañe con pan de pita. #miensalada
-
Ensalada fresca de choclo
Una ensalada fresca y deliciosa, perfecta para el verano. Para renovar la ensalada para acompañar el asado.
-
Ensalada fresca con huevo duro!!
#verano2021. En este caso les traigo otra versión de mis ensaladas, para que la puedan hacer y disfrutar, para acompañar cualquier plato principal en estos días de calor. Es importante comer saludable en esta temporada un poco, para no cargar tanto a nuestro estómago con comidas un tanto pesadas.
Más recetas
Comentarios