Almuerzo de viernes lluvioso
Espectacular revuelto y bichos de mar en su salsa
Almuerzo de viernes lluvioso
Espectacular revuelto y bichos de mar en su salsa
Paso a paso
- 1
Sacamos a dscongelar el pescado que estaba en el freezer....Resulta poco así que sacamos unos camarones también.
- 2
Seguimos cortando a piachere a las zanahorias, que también habíamos sacado a atemperarse junto con...
- 3
Los champi
- 4
Y la leche.
- 5
Ahora nos avocamos a el seccionado de la cebolla, la mitad gruesa y la trao datim finoli.
- 6
El puerro y una cebolla rara, que no es de vedeo y se parece un poco al ajo en la forma
- 7
A los cahmpignones los cortamos en seis o ocho dependiendo del tamaño
- 8
Persentamos al repollo verde crespo
- 9
Lo destroncamos y cortamos a las hojas, lo más chico que nos den las ganas
- 10
Cortamos bien finito al cabo o tronco de cada hoja
- 11
Aura ponemos a calentar el sartén y el wock, con aceite y 75g de manteca cada uno.
- 12
Al sartén, él que está a fuego medio le zampamos el repollo.....
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Y lo trabajamos tranquilamente durante unos dos minutos, revolviendo a menudo.
- 14
Luego de siete minutos, bajamos el fuego y agregamos las zanahorias y la cebolla, más una cucharada de sal gruesa
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Revolvemos bien.......
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Agregamos al wock que está a fuego mínimo el puerro.........
- 17
Y tapamos a ambos.
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Luego de tres min. agregamos al wock los champi
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Luego de otros tres min. la leche, una cucharadita de sal gruea, media de pimienta negra y cuando esta empieza a hervir.....
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Los pescados...........
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Y los camarones.
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Luego de tres min. una cucharada de harina, revolvemos bien y apagamos el fuego.
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Así ha de quedar el revuelto vurdurense.
- 24
Servimos y almorzamos.
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